Décision business
Le comité de sélection des Bocuse d’Or a dévoilé les pays de la zone Asie-Pacifique qui vont concourir lors de la finale du concours en janvier prochain à Lyon. L’Australie sera représentée par Alexander McInstosh, la Chine par Nick Lin, la Corée du Sud par Hwang Byeong Hyen, le Japon par Tomoyuki Ishii et la Nouvelle-Zélande par William Mordido. En raison des conditions sanitaires, la sélection a été effectuée sur dossier. Ils rejoignent les équipes déjà sélectionnées lors des Bocuse d’Or Europe et Americas avant la tenue du Bocuse d’Or Africa dans quelques jours.
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