L'Auvergnat de Paris
David Bizet pose ses casseroles au Taillevent

Le chef prend la tête des cuisines du Taillevent, le restaurant deux étoiles de la rue Lamennais (Paris 8e). Il succède à Alain Solivérès qui a dirigé les cuisines de l’établissement pendant près de dix-sept ans. 


Pour David Bizet, ce nouveau poste représente un véritable challenge. « C’est un restaurant emblématique qui appartient au patrimoine gastronomique français. S’inscrire dans le temps dans cette maison, c’est aussi mon objectif. » La nouvelle carte du restaurant et les mets de son nouveau chef sont à découvrir depuis le 3 septembre.



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