Plusieurs arrêtés, entrés en vigueur depuis le 1er avril, modifient les critères d'attribution des étoiles aux hôtels. La nouvelle grille de classement, qui n'avait pas été révisée depuis 2016, voit ainsi disparaître un certain nombre d'exigences optionnelles devenues obsolètes (mise à disposition de radios, consoles de jeux, imprimantes ou fax dans la chambre, la présence d'un judas, d'un téléphone dans la salle de bains, d'un bidet… ). En revanche, elle élargit des considérations environnementales. Jusqu'à présent, les hôteliers devaient satisfaire seulement à trois critères liés au développement durable parmi une liste de 13, désormais toutes les catégories devront en respecter 13 points parmi 27 propositions obligatoires ou optionnelles. On notera particulièrement l'obligation de mise en œuvre d'au moins une mesure de réduction de consommation d'énergie, de consommation d'eau et de déchets, la mise en place de mesures visant à réduire l'impact environnemental de la gestion du linge (en proposant de réduire la fréquence du changement de linge de toilette et de lit), l'existence de systèmes de tri des déchets. Une formation du personnel à la gestion économe de l'énergie, aux mesures d'économie d'eau, et à la gestion des déchets est aussi désormais obligatoire alors qu'il s'agissait d'un critère optionnel dans la précédente version du classement. Les nouvelles mesures ouvrent également l'accès au classement en catégorie 1*, en autorisant par exemple des sanitaires communs (une salle d'eau et un WC pour huit chambres, par étage) dans ce type d'établissement ; ce qui pourrait concerner notamment les nouvelles générations d'auberges de jeunesse. Sur le volet digital, l'accès au Wifi dans toutes les chambres est désormais obligatoire pour toutes les catégories et le check-in dématérialisé vivement encouragé, s'ajoutant à l'ensemble des dispositions déjà en cours dans le précédent classement sur ce sujet. Autre avancée, des établissements qui partagent des équipements ou des services (jardin, parking, local à vélos, service de navette, restaurant, borne de recharge pour véhicule, conciergerie… ) du fait de leur proximité peuvent désormais l'un et l'autre faire valoir ces avantages dans le cadre d'un classement.