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Repères

LE CHIFFRE : 2,2 kg

C'est la quantité de CO2 émise pour produire 1 kg de tomates sous serre chauffée, d'après une étude de l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe), soit 7 fois plus de gaz à effet de serre que pour des tomates produites en France en saison, et près de quatre fois plus que pour des tomates espagnoles. Le 11 juillet, le Comité national de l'agriculture biologique de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) adonné son feu vert pour la pro duction de légumes bio enserres chauffées. Pour l'heure, 0,2 % des surfaces en légumes bio sont concernées.