Décision business
Le chef Alain Ducasse a remporté lundi 25 janvier le 8e prix Champagne Collet du livre de chef, pour son ouvrage Le Grand Livre de la Naturalité (Alain Ducasse Éditions), à la suite d’une délibération à huis clos et en visioconférence du jury. Pour la première fois, toutes les recettes servies au Plaza sous le signe de la Naturalité sont rassemblées : plus de 100 recettes inédites dont 80 plats et 20 desserts. Le livre est écrit par Nicolas Chatenier, les photos sont réalisées par Philippe Vaurès Santamaria et sa conception graphique est assurée par Pierre Tachon-Soins Graphiques.
Chargement
Chargement ...
Les plus lus
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
Le Domaine de Locguénolé & Spa inaugure deux restaurants
Académie Culinaire de France, Umih et l’Ademe… Les repères de la semaine
Pénates, maison pour tous
Le Chouchou, vin rouge frais chez Gérard Bertrand
L’Institut Lyfe se développe dans les vins et spiritueux
Loi immigration : le GHR demande l’inscription des métiers de l’hôtellerie-restauration comme métiers en tension
Fil d'actu
12h45
28/03/2024
28/03/2024
28/03/2024
27/03/2024
27/03/2024
27/03/2024
27/03/2024
27/03/2024
26/03/2024
27/03/2024
26/03/2024
25/03/2024
25/03/2024
25/03/2024
25/03/2024
27/03/2024
26/03/2024
25/03/2024
25/03/2024
25/03/2024
22/03/2024
22/03/2024
22/03/2024