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Actualités

illustration Trente-trois nouveaux diplômés en pâtisserie

ÉCOLE DUCASSE
Trente-trois nouveaux diplômés en pâtisserie

La cérémonie de remise des diplômes a clôturé les trois années d'études des élèves de l'Ecole nationale supérieure de pâtisserie Ducasse. Cette promotion 2017-2020 du Bachelor de pâtisserie était parrainée par Jérôme De Oliveira.
05 août 2020
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SOLIDARITÉ
SAN PELLEGRINO RÉCOLTE 1 MILLION D'EUROS POUR LES RESTAURATEURS

Grâce à la vente d'expériences gastronomiques aux enchères, le groupe Sanpellegrino a reversé un million d'euros à une opération de soutien aux restaurateurs.
04 août 2020
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AURILLAC
Fleur de sel, l'adresse de Noéline Perbet

Fleur de sel, la table de Noéline Perbet à Aurillac, évolue dans un écrin de solidarité familial. Le restaurant, qui fonctionne mieux le soir, propose une offre variée qui séduit les jeunes et les amateurs de cuisine locale.
30 juillet 2020
illustration L

AURILLAC
L'hôtel Zadig ouvre ses portes

À Aurillac, l'hôtel Zadig a ouvert ses portes le 20 juin dernier derrière le tribunal d'Instance. La bâtisse a été entièrement remaniée pour devenir un trois étoiles au style newyorkais et accueillir les clients dans son bar tendance.
29 juillet 2020
illustration La fin annoncée

TERRASSES CHAUFFÉES
La fin annoncée

Le compte à rebours est lancé pour les terrasses chauffées. Celles-ci seront interdites dès 2021, selon les voeux du Conseil de défense écologique et la ministre de la Transition écologique. Cette annonce ne manque pas d'ajouter des interrogations sur l'avenir des CHR, tout en faisant réagir le GNI.
28 juillet 2020 par Lise Chastang
illustration Décès d

DISPARITION
Décès d'Eric de Cromières

Âgé de 66 ans, le président de l'ASM est décédé la semaine dernière.
28 juillet 2020
illustration Logis hôtels sur le Tour jusqu

PARTENARIAT
Logis hôtels sur le Tour jusqu'en 2023

Fort d'une première expérience réussie avec la précédente édition, Logis Hôtels a prolongé son partenariat avec le Tour de France jusqu'en 2023. La chaîne hôtelière sillonnera 3470 kilomètres entre le 29 août et le 20 septembre.
24 juillet 2020
illustration Des assises pour la relance de la montagne

TOURISME
Des assises pour la relance de la montagne

Aujourd'hui et demain, à Méribel (Savoie), se déroulent les premières Assises de la relance de la montagne. L'attractivité et le développement des territoires montagnards seront au coeur de l'événement.
23 juillet 2020
illustration La nouvelle vie de « Léon »

CONCEPT
La nouvelle vie de « Léon »

Les 80 restaurants Léon de Bruxelles s'apprêtent à entrer dans une nouvelle ère. Tous vont entamer leur mue cet été, à l'image de celui d'Aéroville récemment dévoilé par le Groupe Bertrand.
23 juillet 2020
illustration Le lac, une destination incontournable

SPÉCIAL ANNECY
Le lac, une destination incontournable

La Venise des Alpes est indissociable de son lac. Considéré comme l'un des plus purs d'Europe, il offre outre sa beauté une multitude d'activités adaptées à tous les âges et à toutes les bourses.
21 juillet 2020 par Zoé Besle
illustration Le sort en est jeté

DISCOTHÈQUES
Le sort en est jeté

Après des manifestations et une demande de réouverture officiellement rejetée le 13 juillet, les acteurs du monde de la nuit souhaitent désormais négocier des mesures de soutien financier.
21 juillet 2020
illustration La Coupe de France du burger se tiendra le 21 septembre à Paris

CONCOURS
La Coupe de France du burger se tiendra le 21 septembre à Paris

Pour cette cinquième édition, les candidats de la Coupe de France du burger devront, à travers une recette à moins de six euros, faire honneur à la créativité à la française et aux terroirs. Le concours se déroulera le 21 septembre à Paris devant Julien Duboué, le président du jury.
21 juillet 2020
illustration Serge Vieira reçoit le candidat français du Bocuse d

CHAUDES-AIGUES
Serge Vieira reçoit le candidat français du Bocuse d'or

Pour l'aider à se préparer au concours culinaire du Bocuse d'Or Europe, Serge Vieira a accueilli dans ses cuisines cantaliennes le candidat français, Davy Tissot.
20 juillet 2020
illustration La taxe sur les CDDU passe aux oubliettes

FISCALITÉ
La taxe sur les CDDU passe aux oubliettes

Imaginée pour inciter les entreprises à recruter en CDI, la taxe forfaitaire de 10 € sur tous les Contrat à Durée Déterminée d'Usage a été supprimée le 1er juillet 2020 afin de relancer l'activité.
17 juillet 2020
illustration Naufrage de la Cité internationale de la gastronomie

LYON
Naufrage de la Cité internationale de la gastronomie

Ouverte en octobre 2019, la Cité internationale de la gastronomie de Lyon vient d'annoncer sa fermeture définitive. Coup de grâce du coronavirus, l'établissement n'avait déjà pas trouvé son public avant la crise.
16 juillet 2020
illustration Napoli Gang, l

RESTAURATION
Napoli Gang, l'offre de livraison de Big Mamma

Avec sa nouvelle marque Napoli Gang disponible à partir du 10 juillet, Big Mamma se met à la livraison de repas. En attendant d'utiliser ses propres moyens de livraison, Uber Eats est en charge de ce service.
15 juillet 2020
illustration Lausanne déploie ses formations en France

ÉCOLES HÔTELIÈRES
Lausanne déploie ses formations en France

En collaboration avec Guest France, l'École Hôtelière de Lausanne déploie ses formations en France. Les cursus de management hôtelier devraient être enseignés en Normandie dès 2022.
15 juillet 2020
illustration Une nouvelle équipe municipale

MAIRIE DE PARIS
Une nouvelle équipe municipale

Pour son deuxième mandat à la mairie de Paris, Anne Hidalgo a désigné 37 adjoints. De nouveaux postes ont été créés et des changements dans les fauteuils sont à noter.
14 juillet 2020
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