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Actualités

illustration Le prix Antonin Carême va à David Toutain

LIVRES
Le prix Antonin Carême va à David Toutain

Le 19e Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême a été décerné le 12 décembre au livre David Toutain (textes de Philippe J. Dubois et photographies de Thaï Toutain), publié aux Éditions de La Martinière. Ce trophée a été remis par Stéphane Layani, président de Rungis et prési…
02 janvier 2020

LIGUE AUVERGNATE
Décès de Jean-Jacques Lambert

Ancien secrétaire général de la Ligue auvergnate et du massif Central et ancien président de la Veillée d'Auvergne, Jean-Jacques Lambert s'est éteint à l'âge de 72 ans.
31 décembre 2019
illustration La taxe de 10 € sur les CDDu sera bien applicable dès janvier 2020

LOI FINANCES 2020
La taxe de 10 € sur les CDDu sera bien applicable dès janvier 2020

Malgré les inquiétudes du GNI et l’adoucissement du Sénat, les députés ont fait entrer en vigueur la taxe forfaitaire de 10 € par contrat à durée déterminée d'usage (CDDu) dès 2020.
23 décembre 2019 par L. C.
illustration LaFourchette lance la nouvelle version de TFM

RESTAURATION
LaFourchette lance la nouvelle version de TFM

LaFourchette, plate-forme leader en France pour la réservation de restaurants, présente une actualité chargée en cette fin d'année. Elle dévoile son nouveau logiciel TFM, pour The Fork Manager, alors que sa maison mère, TripAdvisor, conclut un partenariat avec le Guide Michelin.
19 décembre 2019
illustration Retour en grâce de la Nuit Arverne

AMICALISME
Retour en grâce de la Nuit Arverne

Organisée le 14 décembre au Pavillon Baltard à Nogent-sur-Seine, la Nuit Arverne 2019 a remporté un vif succès, retrouvant l'affluence d'il y a dix ans.
19 décembre 2019
illustration Endered, Sodexo pass, Natixis et Up sanctionnés pour entente illégale

TITRES-RESTAURANT
Endered, Sodexo pass, Natixis et Up sanctionnés pour entente illégale

Une amende de près de 415 millions d’euros au total a été requise par l’Autorité de la concurrence auprès des quatre grands groupes émetteurs de titres restaurants.
18 décembre 2019
illustration Taxe de 10 € sur les CDDu, le GNI s’inquiète

LOI FINANCES 2020
Taxe de 10 € sur les CDDu, le GNI s’inquiète

Le projet de taxation des contrats à durée déterminée d’usage (CDDu), prévu dans le projet de loi de finances 2020, est décidément plein de rebondissements. Le GNI s’inquiète de la possible application de cette mesure au 1er janvier 2020, alors qu’un report semblait acquis.
18 décembre 2019 par L. C.
illustration L

TERROIR
L'Auvergne à l'honneur à la table du Sénat

Les produits auvergnats ont été servis à la table du palais du Luxembourg pendant une semaine.
15 décembre 2019
illustration Remise des prix de l

RÉCOMPENSES
Remise des prix de l'APCIG

L'Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin (Apcig) ont décerné le prix Curnonsky 2019.
15 décembre 2019
illustration Le retour de La Ficelle

SAINT-POURÇAIN
Le retour de La Ficelle

La cave des vignerons de Saint-Pouçain ont présenté le cru 2019 de leur traditionnelle Ficelle.
13 décembre 2019
illustration Michel Rostang cède la Maison Rostang et le Flaubert

PASSATION
Michel Rostang cède la Maison Rostang et le Flaubert

La Maison Rostand et Le Flaubert, de Michel Rostang, passe aux mains de Nicolas Beaumann et Stéphane Manigold.
12 décembre 2019 par Mickaël Rolland
illustration L

MAÎTRES RESTAURATEURS
L'AFMR dévoile son bureau

Dans la foulée de l'élection d'Alain Fontaine à la présidence de l'AFMR, un nouveau bureau a été constitué au sein de l'association. Le Breton Pascal Raffray conserve la vice-présidence, Romain Vidal devient secrétaire général et Benoît Mary, trésorier.
12 décembre 2019
illustration Denis Turière reçoit la médaille de la Ville de Paris

DISTINCTION
Denis Turière reçoit la médaille de la Ville de Paris

Le 21 novembre dernier, Denis Turière, l’emblématique patron de six brasseries parisiennes, a reçu la médaille de la Ville de Paris, dans son établissement Le Cardinal, des mains de Véronique Levieux, adjointe de la maire de Paris en charge du patrimoine et conseillère du 2e arrondissement déléguée au commerce et à…
11 décembre 2019
illustration 116 restaurants français distingués sur La Liste 2020

PALMARÈS MONDIAL
116 restaurants français distingués sur La Liste 2020

Pour son édition 2020, La Liste a dévoilé le palmarès des Meilleurs restaurants du monde. Si Guy Savoy et Eric Ripert sont classés numéros 1, ce sont en tout 116 restaurants français qui figurent dans le classement.
09 décembre 2019 par Lise Chastang
illustration Le salon proposera de nouvelles animations en 2020

SANDWICH & SNACK SHOW
Le salon proposera de nouvelles animations en 2020

Le salon Sandwich & snack show reviendra pour sa 21e édition, du 29 au 31 mars 2020, porte de Versailles. La division restauration de Reed Expositions France, qui organise l’événement, a souhaité l’étendre sur trois jours, du samedi au lundi, pour attirer un public professionnel plus large. De nouvelles animations sont également programmées.
09 décembre 2019 par Lise Chastang

PARIS
Le beaujolais nouveau des députés cantaliens

Le 26 novembre dernier, les députés cantaliens Jean-Yves Bony et Vincent Descœur ont organisé une soirée beaujolais nouveau dans la questure de l’Assemblée nationale. De nombreux Auvergnats de Paris étaient conviés, parmi lesquels on peut citer Isabelle Cazals, la présidente de la Ligue auvergnate et du Massif central, ainsi que …
07 décembre 2019
illustration Renaissance de Batifol, gare de l’Est

OUVERTURE
Renaissance de Batifol, gare de l’Est

Après une profonde rénovation, Batifol, l'établissement naît dans les années 1990 ouvre à nouveau ses portes.
04 décembre 2019
illustration 10e édition de Création et saveurs

CONCOURS
10e édition de Création et saveurs

Cette année, deux épreuves étaient au programme du concours, dont la pâtisserie.
04 décembre 2019
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