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Actualités

illustration Le Conseil d

TARIFS DES TERRASSES PARISIENNES
Le Conseil d'État favorable à la requête de l'Umih

Depuis 2016, l'Umih Île-de-France s'est lancé dans une bataille juridique contre la mairie de Paris, au sujet des tarifs des terrasses des restaurants. Le 29 juin dernier, le syndicat a remporté une première étape : le Conseil d'État a exigé de la Ville de Paris qu'elle verse 2 500 € d'indemnités pour les frais de procédure, à l'Umih, et qu'elle réforme les redevances sur les terrasses.
09 juillet 2020
illustration Une aide financière pour les discothèques

SOUTIEN
Une aide financière pour les discothèques

Le secrétaire d'État chargé du Tourisme entend répondre à l'inquiétude des professionnels du monde de la nuit en créant un fonds d'aides aux discothèques. Les modalités ne sont pas encore connues.
02 juillet 2020
illustration Les maires du 2e tour dans le Massif central

ÉLECTIONS MUNICIPALES
Les maires du 2e tour dans le Massif central

Ce dimanche, le second tour des élections municipales a sonné la fin du suspens dans les villes du Massif central où les fauteuils de maire n'avaient pas encore été pourvus.
01 juillet 2020

TOURISME
Atout France lance la campagne #CETÉTÉJEVISITELAFRANCE

Pour promouvoir le tourisme et rassurer les vacanciers quant au protocole sanitaire, Atout France a lancé la campagne de communication #CetÉtéJeVisiteLaFrance.
29 juin 2020

TRÉSORERIE
Les impayés interentreprises progressent de 87 % à la suite de la crise

Selon une étude réalisée par KMPG France et Sidetrade, le nombre de factures payées avec plus de dix jours de retard a augmenté de 87 %. Le secteur du CHR est particulièrement touché, d'où l'importance de se recentrer sur le pilotage de sa trésorerie d'entreprise.
26 juin 2020
illustration Les finalistes du Trophée Jean Delaveyne dévoilés

CONCOURS
Les finalistes du Trophée Jean Delaveyne dévoilés

Les Toques françaises ont annoncé les finalistes de la 14e édition du Trophée Jean Delaveyne. Le gagnant sera désigné lors de la finale, le 17 novembre au salon EquipHotel.
25 juin 2020
illustration Les aides de l

ENTREPRISES DU TOURISME
Les aides de l'État prolongées et élargies

Les aides proposées par l'État pour soutenir les entreprises du CHR depuis le début de l'épidémie ont été renforcées. Sont notamment concernés l'indemnité d'activité partielle, le fonds de solidarité, l'exonération des cotisations patronales pour les TPE et PME, ainsi que le paiement des cotisations et contributions sociales.
18 juin 2020
illustration Démarrage en douceur à lyon

VILLEURBANNE
Démarrage en douceur à lyon

Alors que de nombreux cafés et restaurants ont réouvert le 2 juin, certains établissements comme le bar le Bieristan, à Villeurbanne (69), ont préféré attendre pour être certains de pouvoir accueillir les clients tout en respectant le protocole sanitaire.
13 juin 2020
illustration Angelina version demoiselle

SALON DE THÉ
Angelina version demoiselle

Pour correspondre à une clientèle plus jeune, le salon de thé Angelina, au Palais du Luxembourg deviendra « Mademoiselle Angelina » à l'automne.
12 juin 2020

CHALLENGE
Les disciples d'Escoffier lancent « Une passion un talent »

Pour accompagner la formation des jeunes inscrits en cursus cuisine, pâtisserie et métiers du service, et leur apporter un complément pédagogique, l'association Disciples Escoffier Pays France lance le challenge « Une passion un talent ».
11 juin 2020
illustration Accueil mitigé pour la charte de report de loyers

COMMERCES
Accueil mitigé pour la charte de report de loyers

La charte présentée par Jeann-Marie Prost, la médiatrice pour les loyers commerciaux, propose un report de trois mois, ainsi qu'une entente locataire-bailleur pour établir un échéancier, et recommande des annulations au cas par cas. Les réactions divergent face à ces propositions.
10 juin 2020
illustration Les dates à retenir

AGENDA
Les dates à retenir

L'agenda des événements maintenus, sous réserve.
01 juin 2020
illustration Sodexo et l

SOLIDARITÉ
Sodexo et l'Umih lancent « Vivent les restos »

Pour traduire leur volonté de soutenir les restaurants, l'Umih et Sodexo ont créé la plate-forme « Vivent les restos ». Elle invite les particuliers et les professionnels à faire des dons aux restaurants ou aux fonds de solidarité de leur choix.
31 mai 2020
illustration The Originals accompagnent leurs collaborateurs pour la reprise

HÔTELIERS INDÉPENDANTS
The Originals accompagnent leurs collaborateurs pour la reprise

La coopérative The Originals épaule son réseau pour anticiper la réouverture des établissements CHR, en leur proposant des formations en ligne et des webinars quotidiens. Elle a, par ailleurs, nommé des référents volontaires qui leur confèrent soutien et solidarité.
30 mai 2020
illustration Les établissements Louvre Hotels Group reprennent leur activité

CHAÎNES
Les établissements Louvre Hotels Group reprennent leur activité

Louvre Hotels Group rouvre ses établissements hôteliers pour répondre au besoins en hébergement des professionnels en déplacement et adapte son offre de restauration. La réservation se fait sur la plate-forme Résa Pro.
28 mai 2020
illustration La VAE est disponible dans 200 restaurants Buffalo Grill

RESTAURATION
La VAE est disponible dans 200 restaurants Buffalo Grill

Une partie des restaurants de l'enseigne spécialisée dans les grillades ont amorcé la reprise. Click & collect, livraison à domicile et vente à emporter sont désormais disponibles.
27 mai 2020
illustration La plate-forme Restaurant Drive pour personnaliser ses ventes

E-COMMERCE
La plate-forme Restaurant Drive pour personnaliser ses ventes

Loïc Viandier a développé une plate-forme 100 % personnalisable destinée aux commerçants souhaitant se mettre à la vente en drive. Restaurant Drive propose au sein de ses trois formules d'abonnement un nom de domaine propre, des outils marketing et un nombre de pages au choix.
21 mai 2020
illustration Le guide de la réouverture de Metro France

PRATIQUE
Le guide de la réouverture de Metro France

Pour aider les restaurateurs à préparer la reprise, Metro France a édité un Guide spécial réouverture qui aborde aussi bien les questions de l'hygiène et de la sécurité que la relance d'activité des établissements de restauration et des commerces de bouche. Il est disponible dans les magasins et téléchargeable sur le site internet du grossiste.
20 mai 2020
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