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Actualités

illustration La plus grande planche apéro du monde est Lyonnaise

RECORD
La plus grande planche apéro du monde est Lyonnaise

Le Record du monde de la plus grande planche apéro a été homologué par huissier à Lyon, le 11 octobre, sur le quai Saint-Antoine. Organisé par My Presqu'île et Paye ta planche, il a été établi à 50,27 m grâce à la participation de 52 artisans, restaurateurs, commerçants et traiteurs. Une partie des vi…
28 octobre 2019

ALIMENTATION
Le grignotage progresse

La dernière étude Kantar - panel Food Usage Worldpanel 2019 montre que la tendance au grignotage a progressé en France de 0,5 % en cinq ans, au détriment des pauses repas classiques (petit déjeuner, déjeuner et dîner), en retrait de 2 % en nombre d'occasions de consommation. Les repas classiques représentent 77 % des occasions de prise de no…
28 octobre 2019
illustration Buffalo Grill rénove son concept

CHAÎNE
Buffalo Grill rénove son concept

La chaîne de restaurants Buffalo Grill fêtera ses 40 ans en 2020. À cette occasion, la marque rénove son concept. Nouveau design, nouvelle carte, nouvelles méthodes, Buffalo Grill veut renforcer son positionnement populaire et accessible pour repartir à la conquête des villes françaises. Déjà plus de 30 succursales ont ét&…
26 octobre 2019
illustration Disparition de Roger Lacipière et de Michel Lalo

DÉCÈS
Disparition de Roger Lacipière et de Michel Lalo

Deux décès sont venus endeuiller la communauté des Auvergnats de Paris, avec tout d'abord la mort soudaine de Roger Lacipière, restaurateur qui donna ses lettres de noblesse à la Fontaine Soufflot. Il a notamment transmis sa passion du métier et des produits à son fils Jacques, propriétaire des Anges et du Bon Accueil. On déplore &ea…
25 octobre 2019

HÔTELLERIE
Brit Hotel muscle son jeu

Évoluant sur le segment hyperconcurrentiel d'établissements en trois et quatre étoiles, Brit Hotel parvient à poursuivre un développement soutenu. Le réseau hôtelier, né en Bretagne il y a près de trente ans, entend accroître son portefeuille d'établissements. « Cela fait plusieurs années que Brit Hotel grossit. Nous comptons aujourd'hui 140 établissements, dont 22 adresses en propre. Les autres…
24 octobre 2019
illustration Deliveroo accorde des indemnités maladies à ses livreurs français

LIVRAISONS
Deliveroo accorde des indemnités maladies à ses livreurs français

À partir de novembre, la plate-forme de livraison Deliveroo va mettre en place un système de couverture maladie pour ses livreurs. Administrée par Qover, entreprise belge spécialisée dans les contrats d'assurance en ligne, cette prise en charge des indemnités journalières pour maladie offre la possibilité aux livreurs Deliveroo d'être …
24 octobre 2019
illustration L

CAFÉS-BRASSERIES
L'association Service en tête lance une application

Service en tête - France Boissons a tenu son assemblée plénière la semaine dernière, à Bordeaux. 340 adhérents, soit 150 établissements, avaient fait le déplacement, sur les 419 membres que compte cette association de conseil et d'accompagnement réservée aux clients France Boissons (52 000 clients, dont 31 000 CHR). Pour …
24 octobre 2019

FRANÇAISE DES JEUX
La privatisation sera lancée le 7 novembre

La privatisation de la Française des jeux (FDJ) sera lancée dès 7 novembre. Les particuliers et les investisseurs disposeront de deux semaines pour souscrire à des actions. L'État en contrôle aujourd'hui 72 %, mais la loi Pacte, adoptée en avril dernier, par une Assemblée nationale dominée par La République en marche, autorise le transfert au privé de la majorité du capital de la FDJ. L'État res…
21 octobre 2019
illustration France Boissons fait peau neuve à Landerneau

DISTRIBUTION
France Boissons fait peau neuve à Landerneau

France Boissons organisait une visite de son site de Landerneau (Finistère) le 4 octobre. L'occasion de montrer la transformation opérée sur le site : implanté sur la commune de Plouédern depuis 2004, le distributeur des CHR a investi 546 000 euros pour le moderniser. La transformation de Landerneau - qui livre 890 clients sur le territoire - fait suite à…
18 octobre 2019
illustration Œnotourisme, entre avancées et questionnements

ASSISES
Œnotourisme, entre avancées et questionnements

Un an après les Assises nationales, Hervé Novelli, président du Conseil supérieur de l'œnotourisme, est revenu sur les avancées en matière de tourisme viticole. Pour l'ancien ministre, la principale satisfaction est évidemment l'autorisation, depuis cette année, des vendanges touristiques. Jusqu'ici menacés par une sanction pou…
18 octobre 2019
illustration La campagne municipale bat son plein au marché aveyronnais

MANIFESTATION
La campagne municipale bat son plein au marché aveyronnais

La 20 édition du Marché des pays de l'Aveyron qui vient de se dérouler ce week-end, à Bercy, a tenu ses promesses de fréquentation, notamment grâce à une météo clémente. Outre le marché et les traditionnelles animations folkloriques (danses, jeux de quilles aveyronnaises, stand aligot), l'événement a accueilli dans les salons de la Maison de l'Aveyron un job dating, où les entreprises du départe…
17 octobre 2019
illustration Moodiz booste son activité grâce à la Tour Eiffel

ARTISANAT
Moodiz booste son activité grâce à la Tour Eiffel

Sodexo Sports et Loisirs, aux commandes des restaurants de la tour Eiffel, a créé cette année, en collaboration avec la Société d'exploitation de la tour Eiffel (SETE), la Guilde des artisans de la tour Eiffel. Les artisans de ce nouveau label sont sélectionnés par un jury présidé par le chef Thierry Marx et ont l'opportunité d…
17 octobre 2019
illustration Akto, le nouveau nom de l

FORMATION
Akto, le nouveau nom de l'Opco de la restauration

Hervé Bécam, président de l'Opco (Opérateur de compétences) des services à forte intensité de main-d'œuvre et de son conseil d'administration a dévoilé le 3 octobre le nom de leur structure, désormais baptisée Akto. Il ne s'agit pas d'un sigle, mais d'une manière d'inscrire l'Opco dans l'action. « Nou…
16 octobre 2019
illustration Lionel Servant, directeur de Negresco

NOMINATION
Lionel Servant, directeur de Negresco

Le conseil d'administration de l'hôtel Le Negresco, à Nice, a annoncé la nomination de Lionel Servant à la direction générale de l'établissement. Il prendra ses fonctions le 24 octobre et en remplacement de Pierre Bord. Ce dernier dirigeait depuis 2011 ce palace de 154 chambres. Lionel Servant était précédemment à la t&e…
14 octobre 2019
illustration 32 apprentis distingués aux Rabelais des Jeunes Talents

MANIFESTATION
32 apprentis distingués aux Rabelais des Jeunes Talents

La Confédération générale de l'alimentation en détail (CGAD) a organisé la 8 édition des Rabelais des Jeunes Talents, au Grand Rex, à Paris. Destinée à promouvoir l'apprentissage et les métiers de l'alimentation de proximité, cette opération a permis de mettre à l'honneur 32 jeunes professionnels. L…
12 octobre 2019
illustration Pascal Mousset prend la tête du nouveau GNI Île-de-France

SYNDICATS
Pascal Mousset prend la tête du nouveau GNI Île-de-France

C'est dans les salons Nework Paris que Didier Chenet, président du GNI France, et Pascal Mousset ont procédé au lancement du GNI Île-de France, le 30 septembre dernier. En préambule à cette soirée, Didier a rendu hommage à Jacques Chirac, « le président qui a le premier décidé d'appliquer un taux réduit de T…
10 octobre 2019
illustration Le Duff booste Bridor en Amérique du Nord

INDUSTRIE
Le Duff booste Bridor en Amérique du Nord

Le groupe Le Duff vient de dévoiler son plan d'investissement sur cinq ans, qui devrait lui permettre de consolider la position de sa filiale Bridor sur le marché nord-américain. Ce sont 200 millions d'euros qui vont être injectés sur deux sites : à Boucherville au Canada et à Vineland dans le New Jersey, aux États-Unis. Ce redimensionnement …
10 octobre 2019
illustration La Fête de la bière est de retour

OKTOBERFEST
La Fête de la bière est de retour

L'Oktoberfest, célèbre Fête de la bière à Munich, est de retour pour la cinquième année consécutive à Paris, et investit le Paris Event Center. Elle est aujourd'hui le plus grand rassemblement populaire au monde organisé autour d'un breuvage ancestral : la bière. Depuis la seconde moitié du XXe siècle, le su…
08 octobre 2019
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