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COVID-19

illustration 14 millions de touristes en moins en Île-de-France en 2020

CRISE SANITAIRE
14 millions de touristes en moins en Île-de-France en 2020

Entre janvier et juin, Paris et sa région francilienne ont perdu 7,2 millions de touristes français et 7,1 millions de touristes internationaux, une véritable chute libre.
05 septembre 2020
illustration Hidalgo joue les prolongations

TERRASSES PARISIENNES
Hidalgo joue les prolongations

La maire de Paris l’avait laissé entendre en mai, elle a tenu promesse : les terrasses éphémères sont prolongées jusqu’en juin 2021. Un acte de soutien envers les bars et les restaurants, durement touchés par la crise de la Covid-19.
02 septembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Le GNI anticipe les fermetures d’établissements

PARIS
Le GNI anticipe les fermetures d’établissements

Afin d’éviter la fermeture des bars et restaurants à 23 h, le Groupement national des indépendants (GNI), s’est rapproché de la mairie de Paris.
31 août 2020 par Vianney Loriquet
illustration Un restaurateur des Bouches-du-Rhône gagne son procès face à Axa

JUSTICE
Un restaurateur des Bouches-du-Rhône gagne son procès face à Axa

Quelques jours après la décision contraire rendue à Toulouse, le tribunal de commerce de Tarrascon, dans les Bouches-du-Rhône, a donné raison à un restaurateur de Toulouse, obligeant Axa à l’indemniser pour ses pertes liées à la crise du coronavirus.
24 août 2020 par Vianney Loriquet
illustration L

FERMETURE
L'État annonce de nouvelles aides pour les discothèques

En soutien au secteur contraint de rester fermé, l'État lance une aide financière pouvant atteindre 45 000 €. Des discussions sur la réouverture sont attendues fin août.
28 juillet 2020
illustration Hilton supprime 2 100 emplois dans le monde

HÔTELLERIE
Hilton supprime 2 100 emplois dans le monde

Sous le coup de la crise, le groupe hôtelier Hilton a annoncé la suppression de 2 100 postes dans le monde. D'autres mesures financières et organisationnelles sont prises pour aider le groupe à reprendre son activité.
10 juillet 2020
illustration Un goût amer pour les discothèques

FERMETURE
Un goût amer pour les discothèques

Déjà en difficulté depuis de nombreuses années, les discothèques souffrent particulièrement de l’épidémie de Covid-19. La fermeture qui leur est imposée jusqu'en septembre indigne l'Umih.
24 juin 2020
illustration Stéphane Manigold a trouvé un accord avec Axa

ASSURANCE PERTES D’EXPLOITATION
Stéphane Manigold a trouvé un accord avec Axa

Le restaurateur parisien Stéphane Manigold a annoncé avoir conclu un accord avec l’assureur Axa qu’il poursuivait en justice, réclamant une indemnisation pour pertes d’exploitation. Le montant convenu avec la compagnie d’assurance n’a pas été révélé.
24 juin 2020 par Lise Chastang
illustration La digitalisation des cartes et menus s

PROTOCOLE SANITAIRE
La digitalisation des cartes et menus s'accélère

Limiter l'utilisation des cartes papier : voilà tout l'enjeu des restaurateurs soumis au respect du protocole sanitaire imposé par l'État. Bookvidéo, Capucine Agency, Zenchef, Fermob et Vlaemynck ont mis au point des solutions digitales reposant sur un QR code.
19 juin 2020
illustration Désormais utilisables dimanches et jours fériés en CHR

TITRES-RESTAURANTS
Désormais utilisables dimanches et jours fériés en CHR

Le décret modifiant les modalités d'utilisation des titres-restaurants a été publié ce jeudi 11 juin. Augmentation du plafond et extension de son utilisation aux dimanches et jours fériés seront effectifs jusqu’à la fin de l’année.
12 juin 2020
illustration Un référé contre Axa renvoie un restaurateur vers un jugement de fond

LYON
Un référé contre Axa renvoie un restaurateur vers un jugement de fond

Le Tribunal de commerce de Lyon vient de rendre un nouveau verdict dans une affaire opposant un couple restaurateur du Beaujolais à Axa autour d’un contrat de garantie de perte d’exploitation.
12 juin 2020
illustration « La situation a été très rude, mais j’ai déjà connu des périodes plus compliquées »

TÉMOIGNAGE
« La situation a été très rude, mais j’ai déjà connu des périodes plus compliquées »

Le gérant du Napoléon (Paris 10e) a réouvert son restaurant le 4 juin au lieu du 2 pour se laisser le temps de s'approvisionner. Pour la reprise, François Denis a du réduire ses effectifs de neuf à cinq salariés.
11 juin 2020
illustration Une réouverture anticipée se dessine

DÉCONFINEMENT
Une réouverture anticipée se dessine

Le recul du virus pourrait permettre d’avancer la date de réouverture des restaurants sur tout le territoire, selon le secrétaire d’État notamment en charge du tourisme, Jean-Baptiste Lemoyne. Cette déclaration vient en réponse au courrier adressé au début de la semaine par le GNI, qui demandait une réouverture accélérée des CHR.
10 juin 2020 par Lise Chastang
illustration « Nous sommes en train de subir tour à tour les sept plaies d’Égypte »

TÉMOIGNAGE
« Nous sommes en train de subir tour à tour les sept plaies d’Égypte »

À l’occasion de la réouverture des restaurants en France, et des seules terrasses en Île-de-France, nous avons demandé à quelques exploitants à Paris et dans le Massif central de nous livrer leurs premières impressions. L'Auvergnat de Paris a rencontré Serge Kaci, propriétaire de L'Oriental (Paris, 9e).
10 juin 2020
illustration « Je suis devenue confiante dans la survie de notre entreprise »

TÉMOIGNAGE
« Je suis devenue confiante dans la survie de notre entreprise »

À l’occasion de la réouverture des restaurants en France, et des seules terrasses en Île-de-France, nous avons demandé à quelques exploitants à Paris et dans le Massif central de nous livrer leurs premières impressions. Sylvie Gardes est propriétaires des Rutènes, à Rodez (12).
10 juin 2020
illustration « Le protocole est trop lourd et ne nous permet pas d’être rentables »

TÉMOIGNAGE
« Le protocole est trop lourd et ne nous permet pas d’être rentables »

À l’occasion de la réouverture des restaurants en France, et des seules terrasses en Île-de-France, nous avons demandé à quelques exploitants à Paris et dans le Massif central de nous livrer leurs premières impressions. L'Auvergnat de Paris a rencontré Xavier Denamur, restaurateur à Paris.
10 juin 2020
illustration « Les salariés ont pris de nouvelles habitudes et cela nous pénalise »

TÉMOIGNAGE
« Les salariés ont pris de nouvelles habitudes et cela nous pénalise »

À l’occasion de la réouverture des restaurants en France, et des seules terrasses en Île-de-France, nous avons demandé à Thierry Perbet, restaurateur à Aurillac (15), de nous livrer ses premières impressions.
10 juin 2020
illustration « Le prix ne devient plus clivant pour le consommateur puisque ce dernier peut le fixer »

TÉMOIGNAGE
« Le prix ne devient plus clivant pour le consommateur puisque ce dernier peut le fixer »

Le chef propriétaire du restaurant parisien FIEF, Victor Mercier, s'est tourné vers la VAE tout en souhaitant garder un esprit de solidarité et de local. Il expérimente la plate-forme Stuart où le menu proposé n'a pas de prix : c'est au client d'en décider.
06 juin 2020
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