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Massif central

illustration Le cantal fermier, une nouvelle tendance

AOP
Le cantal fermier, une nouvelle tendance

Avec ses 12 600 tonnes produites par an, le cantal AOP truste la première place des AOP fromagères auvergnates. Depuis plusieurs années, la production de cantal fermier augmente, pour véritablement exploser en 2018, avec 574 tonnes élaborées sur la zone, contre 190 tonnes en 2016 et 144 tonnes en 2013. Un bond significatif qui ne se traduit pas en nombre…
20 septembre 2019
illustration Clermont, capitale des vins volcaniques

SALON
Clermont, capitale des vins volcaniques

Vinora, le premier salon international des vins volcaniques, se tiendra du 30 janvier au 3 février 2020 dans la capitale auvergnate. Une initiative collective initiée par Pierre Desprat, président de la Maison Desprat et à la tête de la cave coopérative Saint-Verny, et par plusieurs vignerons indépendants du Puy-de-Dôme. L'initiative est sout…
20 septembre 2019 par M. J.
illustration L

MARQUE AUVERGNE
L'influence auvergnate en action

Depuis 2017, la Marque Auvergne œuvre pour activer l’attractivité du territoire et renforcer ce sentiment de fierté d’être auvergnat. Que ce soit par sa faculté à réunir acteurs publics et privés au-delà des clivages politiques, ou par ses actions de promotion collectives, l’association veille à faire rayonner l’Auvergne sous toutes ses facettes.
19 septembre 2019 par MATHILDE JARLIER
illustration Le rebond du salers tradition

GAEC DELORME
Le rebond du salers tradition

Installé entre Allanche et Neussargues, dans le Cantal, Géraud Delorme fabrique du salers AOP tradition. Un parti pris pour l'authenticité et la défense des salers traites dans le département.
11 septembre 2019 par Mathilde Jarlier
illustration Salaisons Chassagnard, le saucisson dans les règles de l

HAUTE-CORRÈZE
Salaisons Chassagnard, le saucisson dans les règles de l'art

Patrick Chassagnard a succédé à son père et à son grand-père à la tête de l'entreprise familiale de salaisons, fondée en 1925. Située à Égletons, la maison Chassagnard est aujourd'hui spécialisée dans la fabrication et l'affinage des saucissons. Des produits qui marient tradition et originalité.
04 septembre 2019 par Nicolas Mahey
illustration Blesle, le Moyen-Âge et ses Apéros musique

HAUTE-LOIRE
Blesle, le Moyen-Âge et ses Apéros musique

Au sud de la Haute-Loire, Blesle est un village au passé médiéval dont, chaque année pendant quelques jours, le cœur bat au rythme de son festival de musique.
25 juillet 2019 par Lise Chastang
illustration Sainte-Enimie, entre histoire et sports de nature

LOZÈRE
Sainte-Enimie, entre histoire et sports de nature

Les pieds dans l'eau parfois tumultueuse du Tarn, Saint-Enimie allie rues pavées et campings, légende et canoë kayak.
25 juillet 2019 par L. C.
illustration Le parc thématique passe à la vitesse supérieure

VULCANIA
Le parc thématique passe à la vitesse supérieure

Fort de ses 320 000 visiteurs environ l'an passé, Vulcania est en plein renouveau. Alors qu'il diversifie son offre d'animations depuis plusieurs années, le parc ambitionne aujourd'hui d'installer montagnes russes, de créer un immense planétarium et de …
18 juillet 2019 par M. R.
illustration Un été actif au Lioran

Un été actif au Lioran

Pour conforter sa saison d'été, la station du Lioran amis une place un programme d'animations et d'activités dense.
12 juillet 2019
illustration Vic-sur-Cère n’oublie pas son passé de ville d’eau

TOURISME
Vic-sur-Cère n’oublie pas son passé de ville d’eau

Même si elle a fermé ses thermes, Vic-sur-Cère reste une ville d’eau avec quelques attributs essentiels : son kiosque, son casino et son musée.
10 juillet 2019 par J.-M.D.
illustration Le cantal AOP en éruption

CAMPAGNE DE COMMUNICATION
Le cantal AOP en éruption

Le Comité interprofessionnel des fromages du Cantal a lancé sa nouvelle campagne de communication, sur la station du Lioran.
18 juin 2019
illustration Les couteliers se mettent au leasing

ANTRETOISE
Les couteliers se mettent au leasing

Quatre jeunes couteliers se sont alliés pour se lancer dans le monde ultra-concurrentiel de la coutellerie en Auvergne, avec un concept innovant: le leasing de couteaux pour les professionnels. Une offre qui permet aux chefs et aux patrons de restaurants de s’assurer le tranchant de leurs lames sans immobiliser de trésorerie, le tout avec des couteaux haut de gamme, originaux et faits main.
02 mai 2019 par Mathilde Jarlier
illustration La lave émaillée coule dans le décor

HATYPIC DESIGN
La lave émaillée coule dans le décor

Elle fait partie des dignes représentants du patrimoine auvergnat. La lave émaillée ne se contente pas de se décliner sur des panneaux ou sur des plaques commémoratives, elle peut s’inviter sur les tables et sur le zinc des cafés, hôtels- restaurants. Exemple avec Hatypic Design et sa créatrice, Hélène Combronde, installée en Auvergne.
20 février 2019
illustration Salon des vins volcaniques : une première

Salon des vins volcaniques : une première

Vinora, le premier salon international des vins volcaniques, se tiendra en 2020 à Clermont-Ferrand. Un projet porté par la filière viticole auvergnate, mêlant coopérateurs, vignerons indépendants et négociants. Avec un objectif : faire de Clermont la capitale mondiale des vins volcaniques.
20 février 2019

CANTAL SHOP
Le 15 fièrement en avant

Son logo est devenu un must have pour les Cantaliens.
06 décembre 2018 par Mathilde Jarlier

ISABELLE CAZALS, NOUVELLE PRÉSIDENTE DE LA LIGUE ARVERNE ET DU MASSIF CENTRAL
« Nous avons voulu mettre en place une soirée intergénérationnelle »

À quelques semaines de la prochaine Nuit arverne, nous sommes allés à la rencontre d'Isabelle Cazals. Élue à la présidence de la Ligue auvergnate et du Massif central en avril dernier, elle nous dévoile les évolutions du mouvement et détaille les temps forts de la nouvelle version de la Nuit arverne, qui aura lieu au pavillon Baltard le 8 décembre.
20 novembre 2018
illustration Le Bar du Bouillon, un bar de vignerons

Le Bar du Bouillon, un bar de vignerons

Luc Morand, propriétaire du Bouillon Racine a décidé de tirer un trait sur le Bouillon des colonies, un restaurant thématique qu'il avait créé dans une aile du célèbre Bouillon, imaginé en 1906 par les frères Chartier. Ce bijou de l'Art nouveau, classé monuments historiques, accueille désormais le Bar du Bouillon…
01 novembre 2018 par N. L.
illustration Deux Cantaliens à Rungis

Deux Cantaliens à Rungis

Au pied de la tour du siège de la Semmaris, l'ancien Café de la Poste vient de céder la place à une toute nouvelle brasserie, le Patio. Ce sont deux associés originaires du Cantal, Sébastien Dupuy (Aurillac) et Jean Mercier (Saint-Flour) qui ont conduit ce projet. Déjà propriétaires d'une brasserie, l'Authentik (Paris 15e), depuis ci…
01 novembre 2018 par J.-M. D.
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