Logo-ADP-1882
Petites Annonces Newsletter S'abonner
cover auvergnat de Paris
Lire en ligne
La Newsletter Hebdo de L'Auvergnat de Paris
Tous les jeudis, le meilleur de l'actu des bistrots et restos du Grand Paris dans votre boite mail
Logo-ADP-1882

Pour les Pros des Bistrots et Restos du Grand Paris

A LA UNE
ACTUALITÉS
COVID-19
PRODUITS
RÉUSSITE
TERROIR
illustration categorie A la Une A LA UNE
illustration categorie Actualités ACTUALITÉS
illustration categorie Actualités légales ACTUALITÉS LÉGALES
illustration categorie Amicalisme AMICALISME
illustration categorie COVID-19 COVID-19
illustration categorie Edito EDITO
illustration categorie Enseigne ENSEIGNE
illustration categorie Massif central MASSIF CENTRAL
illustration categorie Municipales 2020 MUNICIPALES 2020
illustration categorie Produits PRODUITS
illustration categorie Repères REPÈRES
illustration categorie Réussite RÉUSSITE
illustration categorie Terroir TERROIR
  • S'ABONNER
  • Petites Annonces
  • Newsletter
  • Lire en ligne
  • PETITES ANNONCES
  • AGENDA
  • A PROPOS
  • NOUS CONTACTER
illustration A la Une A LA UNE
illustration Actualités ACTUALITÉS
illustration Actualités légales ACTUALITÉS LÉGALES
illustration Amicalisme AMICALISME
illustration COVID-19 COVID-19
illustration Edito EDITO
illustration Enseigne ENSEIGNE
illustration Massif central MASSIF CENTRAL
illustration Municipales 2020 MUNICIPALES 2020
illustration Produits PRODUITS
illustration Repères REPÈRES
illustration Réussite RÉUSSITE
illustration Terroir TERROIR
Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

Repères

illustration Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française

LA PHRASE DE LA SEMAINE
Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française

Mon rôle est celui d'être au plus près des acteurs de la gastronomie, nos producteurs, nos éleveurs, nos pêcheurs, nos vignerons, nos artisans, mais également dans un champ assez large qui va de la terre à la poubelle puisque ça regroupe des activités qui vont du travail des sols jusqu'à la transformation des déchets.
29 juin 2022
illustration 1,2 Md

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE
1,2 Md

C'est la somme en euros que McDonald's a accepté de verser à l'État après négociation afin de clore son litige avec l'administration fiscale. Cette dernière reprochait à l'enseigne un système d'optimisation fiscale, grâce à l'application de taux de redevance extrêmement élevés à chaque restaurant, d'…
29 juin 2022
illustration Serge Vieira à l

EN HAUSSE
Serge Vieira à l'Ordre National du Mérite

Serge Vieira, chef doublement étoilé par le Michelin à Chaudes-Aigues (Cantal), fait partie des quatre cuisiniers français promus dans l'Ordre national du mérite. Il en devient chevalier. Âgé de 45 ans, l'ancien Bocuse d'or 2005 s'était fait distinguer à la fin de l'année dernière en présidant la Team France qui …
29 juin 2022
illustration Rachel Kéké est élue députée

EN HAUSSE
Rachel Kéké est élue députée

Rachel Kéké, 47 ans est élue députée Nupes dans la 7e circonscription du Val-de-Marne en battant l'ancienne ministre Roxana Maracineanu. Cette ancienne femme de chambre dans un hôtel parisien, siégera sur les bancs de LFI. Arrivée en France, en 1999, elle a été naturalisée en 2015. Militante de la cause des travailleurs…
29 juin 2022
illustration Olivier Marleix élu à la présidence du groupe LR à l

EN HAUSSE
Olivier Marleix élu à la présidence du groupe LR à l'Assemblée

Olivier Marleix vient d'être élu à la présidence du groupe LR de l'Assemblée nationale par 40 voix face à Julien Dives qui n'en a obtenu que 20. Il a notamment été soutenu par Laurent Wauquiez et les parlementaires de droite élus en Aura. Député d'Eure-et-Loir depuis dix ans et ancien maire d'Anet, Olivier Marleix est i…
29 juin 2022
illustration Le Jumbo, le restaurant flottant, a disparu

EN BAISSE
Le Jumbo, le restaurant flottant, a disparu

Le Jumbo, le restaurant géant flottant dans le port de Hongkong, a disparu. Après avoir annoncé qu'il avait coulé en mer, un communiqué a précisé qu'il avait seulement chaviré. Ne pouvant plus honorer les frais d'amarrage ni les mises aux normes, le propriétaire, Aberdeen Restaurant Enterprises, installé le Jumbo dans un port…
29 juin 2022
illustration Alain Bekaert

EN HAUSSE
Alain Bekaert

Alain Bekaert vient d'être élu président du groupe Logis Hôtels à la suite de la réunion de l'assemblée générale. Propriétaire-hôtelier du Logis Central Hôtel à Bort-les-Orgues (Corrèze) et adhérent du réseau depuis 1996, il a été nommé administrateur du groupe et pr&…
23 juin 2022
illustration La cheffe Louise Bourrat, vainqueure de la dernière édition de Top Chef

LA PHRASE DE LA SEMAINE
La cheffe Louise Bourrat, vainqueure de la dernière édition de Top Chef

La réussite est un petit peu tabou en France et dans les pays latins. Celle d'une femme pose des questions. Les gens pensent que c'est truqué et qu'on est favorisée. On ne peut pas assumer qu'une femme réussisse parce qu'elle le mérite. C'est dommage.
23 juin 2022
illustration Le chef Alexandre Mazzia

EN HAUSSE
Le chef Alexandre Mazzia

Le chef Alexandre Mazzia, triplement étoilé au Guide Michelin pour son restaurant AM, est distingué par le World's 50 Best Restaurants. Le classement britannique lui a décerné le prix American Express One To Watch : « Le chef à suivre ». La liste complète des 50 meilleurs restaurants du monde sera rendue publique le 18 juillet à…
23 juin 2022
illustration Le vice meilleur burger de France est à Uzerche

ENTENDU DANS LA PRESSE
Le vice meilleur burger de France est à Uzerche

Le quotidien La Montagne, dans son édition du 17 juin, raconte comment le restaurant Mad Pizza, situé à Uzerche (Corrèze), a gagné le titre régional du concours du « meilleur burger de France ». Qualifié pour la finale, il a ensuite fini deuxième de l'épreuve. Stéphanie Verrebout et son conjoint Marco, propri&eacu…
23 juin 2022
illustration Pierre-Yves Bournazel

EN BAISSE
Pierre-Yves Bournazel

Pierre-Yves Bournazel perd son siège de la 18e circonscription de Paris face au médiatique concurrent de la Nupes, Aymeric Caron. En dépit du soutien de l'ancien maire de Paris, Bertrand Delanoë, et de son prédécesseur au Palais Bourbon, le socialiste Christophe Caresche, le député sortant, natif de Riom-ès-Montagne, n'a pas ré…
23 juin 2022
illustration L

INSOLITE
L'imprimante 3D culinaire fait sensation

La Pâtisserie Numérique s'est inspirée d'une technologie du MIT qui permet l'impression alimentaire en 3D de pâtisseries, destinée à un public professionnel. Marine Coré-Baillais, fondatrice de la Pâtisserie Numérique et ancien membre de la brigade de Cédric Grolet au Meurice, innove avec une technologie « qui libèr…
23 juin 2022
illustration Le chef Omar Dhiab

EN HAUSSE
Le chef Omar Dhiab

Le chef Omar Dhiab ouvrira en septembre prochain son restaurant éponyme, à quelques mètres de la prestigieuse Place des Victoires, à Paris. Il y proposera une cuisine moderne faisant la part belle au végétal et ponctuée de quelques souvenirs de la cuisine familiale de son enfance. Après un apprentissage au Train Bleu, le chef entame son pa…
23 juin 2022
illustration 160

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE
160

C'est l'âge de la maison Ladurée qui fête cette année son 160e anniversaire. Pour l'occasion, Ladurée, dont la boutique historique se situe rue Royale (Paris 8e), propose chaque mois une nouvelle création sucrée, imaginée par Julien Alvarez, le chef pâtissier exécutif. Un macaron spécial 160 ans à base d'amande s'a…
23 juin 2022
illustration Serge Vieira

LA PHRASE DE LA SEMAINE
Serge Vieira

C'est vrai que je vivais très bien… Je n'avais pas vraiment besoin de prouver autre chose, mais au final je me suis dit que ce serait important pour mon épouse et moi-même d'avoir notre propre affaire… On a cherché en Auvergne, ce qui était une évidence pour moi. Un vrai coup de foudre et c'est ici qu'on s'est dit qu'on voulait construire e…
16 juin 2022
illustration Un homme d

DANS LA PRESSE
Un homme d'affaires sibérien rachète les McDonald's russes

Après plus de 30 ans de présence en Russie, la chaîne de restauration rapide McDonald's avait annoncé, il y a quelques semaines, quitter le pays en réaction à l'invasion de l'Ukraine par l'armée russe. France 24 nous apprend, dans un reportage diff usé le 12 juin, que l'homme d'affaires sibérien Alexandre Govor entreprend de racheter…
16 juin 2022
illustration La cheffe Rita Silva

EN HAUSSE
La cheffe Rita Silva

La cheffe Rita Silva a été nommée à la tête des cuisines du Relais de Chambord. Elle emmène dans son sillage son mari Valter Ribeiro qui est quant à lui nommé chef pâtissier. La cheffe a revisité la carte bistrot du Bar du Relais, celles du restaurant gastronomique Le Grand Saint-Michel et de la brasserie Les Armes du Châ…
16 juin 2022
illustration Le volume des cessions

EN BAISSE
Le volume des cessions

Le volume des cessions de fonds de commerce est en baisse dans l'hébergement et la restauration. Dans le même temps, leurs valeurs repartent à la hausse. Selon le cabinet Altares, le secteur de l'hébergement est ainsi le seul à enregistrer, en 2021, une baisse des cessions de ses fonds de commerce (- 6,7 %). Une vue d'ensemble qui masque en réalit&eacut…
16 juin 2022
  • Page 1 sur 88
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • →

Téléchargez l’Application ACDV Le Kiosque pour lire l’Auvergnat de Paris sur mobile

  • S'ABONNER
  • MENTIONS LEGALES
  • CGV
  • PETITES ANNONCES
  • AGENDA
  • JAL ANNONCES LEGALES
  • L'ÉDITEUR
  • A PROPOS
  • NOUS CONTACTER
No Alert Message