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Repères

illustration Les pommes de terre sur le bitume

DANS LA PRESSE
Les pommes de terre sur le bitume

L'Yonne Républicaine raconte qu'une route de Sementron, la départementale 85, a été bloquée par l'amoncellement sur la chaussée de 30 tonnes de pommes de terre. Le maire du village, à la demande des gendarmes, a dû aller chercher un engin agricole pour déménager ces pommes de terre apparemment tombées du ciel. Mais la s…
28 avril 2020
illustration Le plafond des titres-restaurants augmenté

EN HAUSSE
Le plafond des titres-restaurants augmenté

Le plafond quotidien d’utilisation des titres-restaurants s’élèvera à 95 € contre 19 € actuellement. Le Gouvernement qui va publier un décret cette semaine sur le sujet, souhaite permettre aux Français d’utiliser davantage de titres à la fois pour réaliser leurs achats alimentaires dans les commerces en se dépla&c…
28 avril 2020
illustration Christian Vabret président intérimaire de la CMA France

BRUITS DE ZINC
Christian Vabret président intérimaire de la CMA France

Christian Vabret, est devenu président par intérim de la Chambre de métiers et de l'artisanat France (CMA France), à la suite du décès de l'ancien président, Bernard Slater, victime du Covid-19. Meilleur ouvrier de France boulanger et fondateur de l'école de cuisine qui porte son nom, partenaire de l'Institut Paul-Bocuse, Christian Va…
28 avril 2020
illustration Ces petits plus du confinement

INSOLITE
Ces petits plus du confinement

Pour stimuler son activité de vente à emporter et de livraisons de repas, un restaurant asiatique de Rouen, Raviolis & Bar a eu une idée originale. Sa gérante offre en prime à ses clients un produit de première nécessité devenu rare dans le commerce, à savoir un kilo de farine, un litre de lait ou… un rouleau de papier to…
28 avril 2020
illustration Agenda provisoire des événements reportés à cause du coronavirus

ÉVÉNEMENTS
Agenda provisoire des événements reportés à cause du coronavirus

Egast, qui devait avoir lieu au salon des métiers de bouche au Parc des expositions de Strasbourg du 21 au 24 juin est reporté à une date pas encore définie.
27 avril 2020
illustration La messe au Poulet grillé

INSOLITE
La messe au Poulet grillé

Le 14 avril, le père Stanislas Delcampe, curé de la paroisse de Caudebec-lès-Elbeuf a dit la messe en vidéoconférence depuis un restaurant de la ville, le Poulet grillé. Tout en respectant les termes du confinement, l’homme d’Église a retransmis son homélie en vidéoconférence, via Youtube. Ce prêtre qui sait v…
23 avril 2020
illustration Repas en quartiers de haute sécurité

DANS LA PRESSE
Repas en quartiers de haute sécurité

Le quotidien italien, La Repubblica, raconte qu’une entreprise de la Botte, Nuova Neon, installée à Serramazzoni, près de Modène, vient de proposer un dispositif permettant de renforcer la sécurité durant l’épidémie, dans les restaurants, mais aussi sur les plages. Nuova Neon, qui fabrique déjà des dispositifs …
23 avril 2020

BRUITS DE ZINC
Paul Calvet diffère la remise de la Bouteille d'or

Paul Calvet, président de Tradition du vin, a renoncé à remettre cette année la Bouteille d'or à Vincent Limouzin, patron du Bistrot des Halles, comme son association l'avait prévu. Il a préféré différer la remise du trophée au printemps 2021. Il n'y aura donc pas de nouveau lauréat l'année prochaine.
22 avril 2020

BRUITS DE ZINC
François Leroux prépare l'avenir

François Leroux, demi-finaliste de l'édition 2019 du Meilleur pâtissier sur M6, projette d'ouvrir cet été au Havre, dans le quartier Saint François, un restaurant gastronomique d'inspiration guadeloupéenne.
22 avril 2020

BRUITS DE ZINC
Le chanteur Jérémy Frérot ouvre un restaurant

Jérémy Frérot, le chanteur du duo Fréro Delavega va ouvrir un bar-restaurant, baptisé le Pestacle, sur le bassin d'Arcachon à côté du port de La Teste-de-Buch.
22 avril 2020

BRUITS DE ZINC
Les Toques d'Auvergne dans la forêt

Les Toques d'Auvergne devraient tenir leur rassemblement annuel dans la forêt du Tronçais (Allier) en septembre ou octobre 2020.
22 avril 2020
illustration Emmanuel Macron, président de la République

LA PHRASE DE LA SEMAINE
Emmanuel Macron, président de la République

« Les gens ont sans doute été davantage contaminés ces jours-là dans les bars ou les sorties en plein air que dans les bureaux de vote »
22 avril 2020
illustration Thierry Derez mobilise 300 M€ pour les restaurateurs

EN HAUSSE
Thierry Derez mobilise 300 M€ pour les restaurateurs

Thierry Derez, P-DG de Covéa, groupe mutualiste regroupant trois assureurs, MMA, Maaf et GMF, vient d’annoncer qu’il mobilisera 300 M€ pour honorer les pertes d’exploitation assurées des contrats souscrit par les restaurateur. Il s’agit exclusivement de contrats Maaf qui prévoyaient une garantie « résultant d’une impossibil…
22 avril 2020
illustration François de Mazières tire un trait sur les droits de terrasse

EN HAUSSE
François de Mazières tire un trait sur les droits de terrasse

François de Mazières, maire de Versailles, confortablement réélu le 15 mars, au premier tour avec 63,11% des voix, renonce, le temps de leur fermeture, au paiement des droits de terrasse des cafés et restaurants de la ville. Il tire un trait sur les loyers des emplacements extérieurs des commerçants de l’ensemble de ses cinq marchés, a…
22 avril 2020
illustration 1 800

EN CHIFFRES
1 800

C’est le nombre de brasseurs indépendants qui se disent au bord du précipice, en raison de l’arrêt des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de l’événementiel. Cette alerte émane du Syndicat national des brasseurs indépendants. Il estime que depuis le début du confinement, les petites …
22 avril 2020
illustration La consommation des ménages victimes du coronavirus

EN BAISSE
La consommation des ménages victimes du coronavirus

La consommation des ménages s’est effondrée de 35 % par rapport à son niveau habituel pendant l’épidémie de Covid 19, selon l’Insee. C’est la chute de 60 % de la consommation de l’industrie manufacturière qui pèse le plus dans la balance. La construction a plongé de 90 %. Dans certains secteurs comme le textile,…
22 avril 2020
illustration Sébastien Bazin coordonne le protocole sanitaire des CHR

EN HAUSSE
Sébastien Bazin coordonne le protocole sanitaire des CHR

Sébastien Bazin, le P-DG d’Accor, a été choisi par le gouvernement pour coordonner le travail d’élaboration du protocole sanitaire qui devrait permettre la réouverture des CHR français. Les responsables du secteur sont donc invités à définir les garanties sanitaires qui permettront ce redémarrage. La ministre d…
22 avril 2020
illustration Le propriétaire d

EN BAISSE
Le propriétaire d'un café tabac rappelé à l'ordre

Stéphane Diril, propriétaire de Week-end, un café tabac de Vernon (Eure) a écopé d’une autorisation administrative d’un mois ordonnée par la préfecture. Autorisé à ouvrir la partie tabac, il continuait à servir ses clients en boissons au comptoir accueillant simultanément jusqu’à une dizaine de p…
16 avril 2020
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