Tout le monde sait que l'Auvergne, source d'inspiration naturelle, possède une richesse floristique exceptionnelle. Happy Plantes s'est inspirée de ce patrimoine pour construire des infusions sur mesure, d'abord destinées à la vente aux particuliers, puis, depuis quelques mois, aux professionnels de la restauration, donnant naissance à des mélanges personnalisés selon les désirs des chefs.

Après avoir repris l'Ambassade d'Auvergne, Didier Désert a créé une épicerie à proximité. Il y propose à la vente près de 500 produits frais, secs et boissons en provenance directe du Massif central. On peut même y déguster des volailles d'Auvergne rôties.

Le programme de la 106e édition du Tour de France 2019, qui se déroulera du 6 au 28 juillet, a été dévoilé. Cette Grande Boucle célébrera le centenaire de la création du maillot jaune, avec de nombreuses festivités au programme. Le Tour partira de Belgique et commencera par un prologue autour de Bruxelles. Après un passage par la Champagne, la Lorraine, les Vosges et l'Alsace, le peloton abordera…

À l'initiative du premier label Rouge de race bovine, la Sicaba, créée en 1963 à Bourbon-l'Archambault (Allier), représente aujourd'hui 31 millions d'euros de chiffre d'affaires. Leur parti pris : le circuit court et la qualité.

Surfant sur la demande exponentielle en produits bio, le poulet bio d'Auvergne peut se targuer de figurer sur le podium national. Avec 1,2 million de volailles produites en 2017, la filière compte se développer encore en recrutant de nouveaux éleveurs. Avec une exigence : être bio et y croire.

Sur une terre ancestrale du fruit confit, le Clermontois Paul Lopez a lancé sa propre gamme de nougats haut de gamme. Un pari auvergnat qui se révèle gagnant par sa quête de qualité et d'originalité au cœur d'une région profondément gourmande.

Et si le restaurateur pouvait choisir sa viande en fonction de la race qu'il souhaite tout en sachant son origine exacte, avec la garantie d'une alimentation autonome, saine et naturelle ? En Auvergne, La Viande du nutritionniste permet aux chefs d'avoir la certitude d'afficher une viande en circuit court de qualité optimale.

L’aubrac ne s’affiche pas par hasard sur les supports de communication du Salon de l’agriculture 2018. La vache des hauts plateaux du Massif central incarne des valeurs qui tracent l’avenir d’une agriculture qui ne renie pas sa nature. Ses atouts de rusticité et d’autonomie lui assurent un rôle majeur à l’avenir.