Chantal Wittmann, directrice depuis 2017 du restaurant pédagogique Le Bellevue, à l'Institut Glion (Suisse), école de management hôtelier, vient d'être nommée chevalier dans l'ordre national du Mérite par le président de la République. Cette experte du service qui détient 30 années d'expérience professionnelle avait remporté le concours du MOF Maître d'hôtel du service et des arts de la table en 2011. Elle fait partie des deux seules femmes au monde à détenir ce titre très convoité. Déjà chevalier de l'ordre des Palmes académiques, cette Alsacienne a effectué sa carrière dans l'enseignement hôtelier après un début en 1986 au lycée Alexandre-Dumas de Strasbourg.