A LA UNE
ACTUALITÉS
ACTUALITÉS LÉGALES
AMICALISME
CRÉATIONS
EDITO
EMPLOI
ENSEIGNE
FONDS DE COMMERCE
MASSIF CENTRAL
PRATIQUE
PRODUITS
REPÈRES
RÉUSSITE
TERROIR
Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

Repères

ILS ONT DIT : Cyril Lignac, restaurateur d’origine aveyronnaise

Le poisson c’est sain et plein de délicatesse. Et j’aime de plus en plus que ma cuisine prenne la mer. Ça me permet de naviguer du Japon, avec des sashimis, au Mont Saint-Michel, avec des moules, de la Normandie, avec des huîtres d’Utah Beach, aux États-Unis, avec un lobster roll, de l’île d’Yeu, avec un bar de ligne en croûte de sel, au Pérou, avec un ceviche.


Cyril Lignac, restaurateur d’origine aveyronnaise