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Repères

EN BAISSE : Le Cactus

Le Cactus, rue des Archives (Paris 4), est menacé de disparaître. Une pétition de soutien circule sur change.org pour permettre à ce petit café de continuer à exister dans un quartier pris d'assaut par les enseignes de textile. Propriétaire du fonds, Amiel Zimmels en a confié la gérance à Catherine Belorgey. Mais le propriétaire des murs, la SCI Étoile entend récupérer l'emplacement. Fin 2018, elle a envoyé un huissier afin de constater que le café servait des plats du jour alors que l'activité de restauration ne figurait pas dans les termes du bail. Forcée d'abandonner la déclinaison de plats, Catherine Belorgey les a remplacés par des planches, qui naturellement attirent moins la clientèle du déjeuner. En conséquence, son chiffre d'affaires a chuté de 25 %, ce qui nuit à sa rentabilité et à la survie du Cactus.