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Actualités

PARIS : Fin de partie pour le Blue Elephant

10 Fév 2022

Un peu plus de 30 ans après sa création (1991), à Paris, rue de la Roquette, le Blue Elephant jette l'éponge. Ce vaste restaurant thailandais, au décor authentique et à l'offre culinaire haut de gamme, avait fait sensation à Paris dans les années 1990. Il avait profondément renouvelé l'offre culinaire asiatique. Le concept avait été imaginé en 1980 par Karl Steppe, un antiquaire belge, et son épouse, la cheffe Nooror. L'enseigne avait alors essaimé à travers le monde dans des villes comme Londres, Bangkok ou Copenhague. Karl Steppe avait ensuite créé un autre concept, la Porte des Indes, notamment implanté à Londres.

Le franchisé parisien qui exploite le Blue Elephant indique que « les manifestations, grèves et actions diverses ont pendant de nombreuses années affectées le quartier de la Bastille et en particulier ses multiples restaurants ». De plus, « la fermeture administrative obligatoire au 15 mars 2020 de tous les restaurants, suite à la crise du Covid-19, a porté un coup fatal à la continuité ». Cette fermeture n'affecte pas les autres enseignes étrangères du groupe.

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