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Repères

EN HAUSSE : Audebert Boissons / Frédéric Tabey / Meilleurs ouvriers de France / Emlyn Brown

Audebert Boissons va installer un nouveau site de fabrication et de distribution à Lempdes, dans le Puy-de-Dôme. Le 22 novembre, Philippe Audebert (photo), patron d'Audebert Boissons, posera la première pierre du futur site de fabrication et de distribution de l'entreprise. Membre du club très fermé des entreprises familiales françaises centenaires, Audebert Boissons, limonadier depuis 1901, va ainsi inscrire une nouvelle étape dans son parcours : Philippe Audebert en profite pour installer le siège social du distributeur entrepositaire dans la nouvelle bâtisse de Lempdes. Auvergnat Cola, la tête de pont d'Audebert Boissons, sera désormais produit au cœur de l'Auvergne.

Frédéric Tabey est le nouveau directeur d'exploitation de la brasserie Les Deux Magots, une institution parisienne aux mains de la famille Boulay-Mathivat. L’homme était auparavant le gérant de la non moins célèbre brasserie Bofinger. Outre l’arrivée d’un nouveau directeur d’exploitation, un nouveau rendez-vous pour les amoureux de littérature a été mis en place, le « Lundi des écrivains », le premier lundi de chaque mois. Le 8 octobre, la première mouture a permis d’accueillir Katherine Pancol.

David Briand, Patrice Ibarboure, Jonathan Mougel, Jean-Christophe Jeanson et Sébastien Trudelle sont les nouveaux lauréats du concours « Un des meilleurs ouvriers de France », classe pâtisserie. Ils étaient 15 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant du MOF, un gage de leur expertise et synonyme d'excellence, lors de la finale du concours pour le métier de la pâtisserie, confiserie. Cinq lauréats se sont distingués le 24 octobre à Ferrières-en-Brie (Seine-et-Marne) et recevront leur titre lors d'une cérémonie qui se déroulera à la Sorbonne en mars 2019.

Emlyn Brown a été nommé au poste de directeur du bien-être pour les marques luxe et haut de gamme du groupe Accorhotels. Il rejoint le mastodonte français de l'hôtellerie, après avoir évolué au sein de Resense Spas, où il occupait la fonction de directeur international du design et où il était en charge de la gestion des stratégies d'entreprise, des concepts bien-être et des services design associés. Au cours de sa carrière, Emlyn Brown a dirigé les activités de plusieurs grands acteurs du secteur haut de gamme du spa et du fitness.