Gilles Goujon, chef triplement étoilé par le Guide Michelin à l’Auberge du vieux puits, à Fonjtoncouse (Aude), aurait bénéficié d’un coup de pouce de la ministre du Travail, Muriel Pénicaud, pour échapper à une amende de l’Urssaf infligée l’année passée à la suite de plusieurs contrôles de l’administration notant une absence de relevé des heures supplémentaires dans son restaurant. Le chef s’était plaint par courrier à la ministre. Cette dernière est intervenue auprès du directeur régional d’Occitanie, qui aurait alors transformé l’amende en avertissement. Nos lecteurs connaissent désormais la procédure à suivre pour obtenir la mansuétude de l’Urssaf...