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Repères

BRUITS DE ZINC : GL Events / Maison Amélie / Nous

GL Events, organisateur du Bocuse d’or, annonce déjà la prochaine édition. Le cycle 2019-2021 se déroulera en Estonie. C’est Tallinn, la capitale, qui accueillera la sélection européenne de la 17e édition, en juin 2020.


Après plusieurs réalisations en Europe de boutiques éphémères, la Maison Amélie prend ses quartiers au cœur de Paris, place de la Madeleine, en ouvrant son premier restaurant. L’établissement place l’huître au cœur de son offre avec à la carte un ceviche d’huîtres, une huître vaporisée ou encore une huître fumée. L’établissement a été aménagé par le cabinet londonien LXA et propose une terrasse, clôturée, arborée et chauffée en hiver.

Nous ouvre sa nouvelle table au cœur du 2e arrondissement de Paris, rue des Jeûneurs. Pour leur quatrième restaurant de cuisine healthy, élaborée à partir de produits essentiellement biologiques et français, Paula et Henri Kerveillant ont choisi une ambiance méditerranéenne. Ils déroulent leur carte selon le même principe, des plats dégustés un peu partout dans le monde et retravaillés à la sauce française : le Nous Bol, Le Nourrito (un burrito) et le Nourger (un burger).