Guy Legay vient de recevoir le prix Best in the World 2021 aux World Cookbook Awards, l'une des plus prestigieuses récompenses pour un livre culinaire. À 81 ans, ce chef auvergnat, né à Pontgibaud (Puy-de-Dôme), montre qu'il n'a pas dit son dernier mot. Après un apprentissage à la Belle Meunière, à Royat, il est monté à Paris pour travailler dans de grandes maisons comme Maxim's. Dès 1966, il se voit confier les fourneaux de Ledoyen où il obtient deux étoiles Michelin. Il va conserver cette distinction au Ritz dont il dirige les cuisines à partir de 1980. Il les conservera jusqu'à son départ du palace de la place Vendôme en 2000. Guy Legay, formateur de nombreux grands chefs, est MOF depuis 1972.