Jean-Pierre Trévisan, 58 ans, vient d'être nommé directeur général du Lutetia par The Set Collection, la nouvelle marque qui gère désormais cet hôtel de luxe de la rive gauche. Depuis 2018, ce cadre formé au lycée hôtelier Alexandre-Dumas, à Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) était en charge des opérations et du développement des normes de qualité du Crillon. Auparavant, il a passé 12 ans au Ritz Paris, dont 7 comme directeur de l'établissement. Très au fait des questions de restauration, Jean-Pierre Trévisan a aussi dirigé la restauration du George V et a occupé le poste de directeur d'exploitation du Cercle de l'Union interalliée à Paris.