« La plainte du restaurant fermé traverse un grand nombre de pays, notamment les pays latins. Partout, les restaurants sont faits pour la sociabilité, mais, dans certains pays plus que d'autres, ce sont des lieux où l'on étonne ses papilles, où l'on vient retrouver une émotion particulière. »
Repères
LA PHRASE DE LA SEMAINE : Jean-Robert Pitte, secrétaire perpétuel de l'Académie des sciences morales et politiques
02 Avr 2021
