La gastronomie normande a le blues post-Covid. Un mois après l'annonce de la décision d'Alexandre Bourdas de rendre les deux étoiles Michelin qu'il détenait au Saquana, à Honfleur (Calvados), c'est au tour de Gilles Tournadre (photo de Une), chef du Gill, à Rouen (Seine-Maritime), de renoncer à ses deux étoiles. Le chef de 65 ans a ainsi justifié sa décision à France 3 Normandie : « Arrivé à un certain âge, je ne veux plus avoir de stress. » Il ne raccroche pas pour autant son tablier. Il va fermer son restaurant, déménager son bistrot, le 37, dans un autre lieu de Rouen et devrait créer l'année prochaine avec Pierre Coudy un nouveau restaurant dans l'Aître Saint-Maclou.