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Repères

EN HAUSSE : La marque Auvergne, Deliveroo, Christophe Hay

La marque Auvergne vient de recevoir une Marianne d’or. Nicolas Nuger, le nouveau président de la marque Auvergne, a reçu cette distinction des mains d’Alain Trampoglieri, l’organisateur des Marianne d’or, en présence de Cécile Cubizolle, déléguée générale, et François-Xavier Montil, chargé de mission. La marque Auvergne œuvre en faveur des quatre départements de l’ancienne Auvergne. Elle mène une démarche en matière de marketing territorial, financée principalement par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, mais aussi par toutes les collectivités d’Auvergne et de nombreux leaders locaux.

Deliveroo, l’entreprise de distribution de repas, assure qu’elle sera en mesure d’assurer son service à près d’un tiers de la population française d’ici la fin de l’année. 21 millions de Français auront alors accès à ses livraisons. Cet élargissement va donc concerner 4,2 millions de nouveaux
clients potentiels dans l’Hexagone. L’entreprise affirme avoir soutenu la création de 6500 emplois dans l’industrie de la restauration française au cours de la dernière année et selon Capital Economics, Deliveroo a généré l’année passée 438 millions d’euros de chiffre d’affaires pour le secteur de la restauration. Dans cette dynamique, les activités de la société de livraison de produits alimentaires devraient créer, en France, environ 34000 emplois d’ici 2020. Fondé en 2013 par William Shu et Greg Orlowski, Deliveroo collabore aujourd’hui avec 80000 restaurants
et 60000 livreurs afin de proposer la meilleure expérience de livraison de repas au monde. Le service, dont le siège est situé à Londres, dispose de plus de 2500 employés à travers le monde.

Deliveroo

Christophe Hay, chef propriétaire du restaurant La Maison d’à côté, à Montlivault (Loire-et-Cher) pousse encore plus loin sa démarche locavore. Non content de proposer dans son restaurant classé 2* Michelin des légumes qu’il cultive lui-même, le chef a décidé de devenir éleveur de bœufs wagyu, dont il mettra la viande à la carte. Le cuisinier a ainsi constitué un troupeau de 27 têtes de wagyu (bœuf de Kobé), qu’il a placé en fermage au Gaec Menet, à Vallons-de-l’Erdre (Loire-Atlantique).

Christophe Hay.

Christophe Hay.