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LA BOUTEILLE DU MOIS : Le Bellet 2014 du Château de Crémat

Petite appellation strictement niçoise, Bellet est produite sur un vignoble de 60 ha et implique une dizaine de producteurs, dont le Château de Crémat, qui produit cette AOP en trois couleurs sur une dizaine d'hectares en culture bio. On découvre un blanc remarquable, qui allie 95 % de rolle et 5 % de chardonnay. Ce millésime 2014 nous permet d'apprécier ce vin avec une garde respectable, qui se traduit par une robe cou leur jaune paille et surtout un joli gras et une rondeur bien enveloppée. Au nez, ce vin marrie des fragrances florales (fleurs de vigne, fleurs d'acacia) et des notes fruitées (agrumes confits, coing), enrobées de touches de miel. En bouche, il révèle des arômes d'abricots secs et d'amandes.

Le Bellet 2014.