Le Château de Salle, emmené par le MOF Christian Vabret, est la nouvelle ambassade de L'Académie de Gourmandise. En effet, l'état-major national de l'Académie de Gourmandise, qui compte aujourd'hui 700 adhérents, a fait un déplacement pour officialiser le Château de Salles, à Vézac (Cantal), comme ambassade de l'Académie de Gourmandise. Son président Jean-Yves Grand et les membres du bureau national ont réuni les élus cantaliens et les producteurs locaux autour d'un buffet de dégustation pour remettre la plaque de l'ambassade de l'Académie de Gourmandise à Christian Vabret.