La gamme Paragon de cordial botanique a été conçue pour amener aux mixologistes des essences botaniques rares et gustativement complexes. La première collection, consacrée aux poivres, a été lancée en octobre 2019 avec le poivre blanc du Penja camerounais, la baie de Rue éthiopienne et la baie de Timur népalaise. Deux autres références enrichiront ce premier volet en octobre 2020, mais Monin a l’ambition de faire de cette gamme une librairie botanique de saveurs rares. La
marque proposera ainsi de nouveaux chapitres tous les deux ans, dédiés aux racines, écorces, feuilles, etc.
