Amand Terroir, marque du groupe Popy spécialisé dans la fabrication d'andouilles et d'andouillettes, présente une alternative gourmande et originale de son andouillette : le pavé de Vire. Confectionnée à partir de chaudins de porc cuits, cette spécialité charcutière se présente comme un steak. Elle se réchauffe 2 à 3 minutes de chaque côté au gril, au four ou à la poêle, et s'accompagne à merveille d'une sauce moutarde à l'ancienne. Dans un burger, ce pavé peut remplacer de manière originale un traditionnel steak haché de bœuf. D'un poids de 110 ou 120 g, il est commercialisé par colis de 6 pavés.