Du 30 janvier au 3 février, une grande première se déroulera à Clermont-Ferrand, avec la première édition de Vinora, le salon international des vins volcaniques. Locomotive du vignoble auvergnat, le négociant Pierre Desprat a eu l’idée de ce salon afin de mettre en avant le fil conducteur volcanique de terroirs vinicoles installés dans le monde entier, de la Sicile à la Napa Valley, en passant par l’Espagne. L’association Vinora, qui organise l’événement avec Pierre Desprat, est portée par un collectif de viticulteurs et de metteurs en marché auvergnats.
L’organisation de cet événement s’avère originale, puisqu’elle débutera à Vulcania, pour se poursuivre dans l’enceinte du salon Vinidôme (Puy-de-Dôme). Le 30 janvier, au sein de Vulcania, une quarantaine d’exposants représentants des vignerons du terroir volcanique organiseront une vaste dégustation et, dans l’après-midi, une colloque permettra par exemple d’assister à la masterclass de John Szabo, considéré comme l’expert mondial des vins volcaniques, ou d’assister à une dégustation commentée par Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde. Lors du dîner, un cocktail réunira les participants au volcan de Lemptégy. Du 31 janvier au 3 février, le salon intégrera Vinidôme, événement dédié au vin dans la Grande Halle d’Auvergne. Ces quatre jours permettront au grand public de découvrir toute l’étendue de la palette aromatique des vins issus d’un terroir volcanique.
