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Repères

EN HAUSSE : Pascal Viguier / Christian Mantel / Mauro Colagreco

Pascal Viguier

Pascal Viguier est le nouveau président de Limagrain. Le conseil d’administration du semencier auvergnat l’a élu lors de l’assemblée générale du 13 décembre. Il succède ainsi à Jean- Yves Foucault qui présidait Limagrain depuis 2011. Pascal Viguier, 54 ans, est agriculteur depuis 1990 à Chappes (Puy-de-Dôme) sur une exploitation de 61 hectares et cultive du blé, du maïs semence, du tournesol et de la betterave à sucre. Il avait adhéré à la coopérative en 1990 puis au conseil d’administration en 1999. Quatrième semencier mondial, Limagrain emploie 10 000 personnes à travers le monde et a réalisé l’an passé un chiffre d’affaires de plus de 2,5 milliards d’euros.

Christian Mantei accède à la présidence d’Atout France où il succède à Roland Faure. Ce dernier, nommé avec Alain Ducasse directeur général d’un Forum international de la gastronomie qui se tiendra en mars 2020, n’a pas souhaité renouveler son mandat. À la demande du ministre de l’Europe et des Affaires étrangères, il a toutefois accepté de le prolonger jusqu’au prochain conseil d’administration d’Atout France, en avril 2019. Le ministre a également proposé que Christian Mantei prenne sa suite, proposition entérinée par le conseil d’administration d’Atout France réuni début décembre. Christian Mantei était précédemment directeur de l’Agence française d’ingénierie touristique (Afit) et avait précédemment dirigé l’office du tourisme de Paris.

Mauro Colagreco, chez du Mirazur à Menton, remporte le 6e prix Champagne Collet du livre de chef. Le 10 décembre, le chef Mauro Colagreco a reçu des mains d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de Champagne Collet, la fameuse distinction, pour son ouvrage Mirazur, aux éditions Alain-Ducasse.
Neuf chefs concouraient à ce prix qui valorise « la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité ». Il célèbre en effet toutes les facettes du livre de chef : son contenu rédactionnel, la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes abordés, etc.