Le quotidien gratuit 20 Minutes nous apprend que le tribunal de commerce de Nanterre a accepté le plan de continuation de Planet Sushi, placée en redressement judiciaire en 2020, un mois avant le début de la crise sanitaire. Son propriétaire et fondateur, Siben N'Ser, abandonne la présidence du directoire à Gilles Piquet-Pellorce, ancien directeur général de Biocoop, mais conserve la présidence du conseil de surveillance. Cette enseigne qui rassemble 47 restaurants, dont 28 en franchise, est le numéro deux des chaînes de sushis. Le quotidien explique qu'en 2015, Planet Sushi avait déjà fait l'objet d'une procédure de sauvegarde avant de se redresser. En 2016, Siben N'Ser était en passe de vendre son groupe au polonais AmRest, avec une valorisation de 42 M€ à la clé, mais eff rayé par les conséquences de l'attentat de Nice sur le marché français, l'acquéreur s'était alors retiré.