Raphaël Miolane prend la direction générale de Subway pour la France, la Belgique, le Luxembourg, l'Italie et la Grèce. Il succède à Cédric Giacinti et accompagnera le développement nde l'enseigne en Europe, seconde phase de la transformation de l'entreprise. Raphaël Miolane évolue dans le secteur de la restauration rapide depuis 2009, lorsqu'il a intégré le groupe Yum! où il a évolué dix ans à différents postes, avant d'être nommé Chief Financial Officer pour KFC France et Espagne, puis directeur général de Pizza Hut en Europe et au Canada. Il est ensuite nommé successivement à la tête de Courtepaille, puis comme directeur général du groupe Le Duff pour la branche café et boulangerie.