L'information, sortie en direct sur BFM Lyon par Christophe Marguin (président des Toques lyonnaises), serait donc la bonne. Elle avait pourtant été démentie par les syndicats professionnels dans la foulée. 

D'après nos confrères du Point, citant des sources proches de Bercy, de l'Élysée, et de Matignon, la date minimale envisagée par le gouvernement pour la réouverture des restaurants serait celle du 6 avril. Selon ces mêmes sources, les bars et cafés auraient une date de reprise de l'activité différenciée, fixée à début juin. 

Si ces informations venaient à être confirmées, ce serait une véritable déflagration pour la profession. L'ensemble des CHR a déjà perdu 55 % de son chiffre d'affaires en 2020 et l'année 2021 s'annonce particulièrement compliquée.