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Repères

BRUITS DE ZINC : Shinichi Sato pose ses valises à Paris 16e

05 Aoû 2020

Le déménagement de Shinichi Sato, chef japonais qui avait obtenu 2 étoiles Michelin au Passage 53 (Paris 2e) se précise. Il aurait racheté le restaurant français du chef Hiroyuki Hiramatsu, rue de Longchamp (Paris 16e). L'adresse avait connu son heure de gloire alors qu'elle était détenue par Henri Faugeron.

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BRUITS DE ZINC : François Moiny aux cuisines du Domaine de Bournel

François Moiny reprend les cuisines du Domaine de Bournel. Il entend proposer « une cuisine connect&eacu…

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09 février 2020

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Pascal Barbot envisage de déménager son restaurant L'Astrance (rue Beethoven) vers la rue de Lonchamp, s…

24 janvier 2020

BRUITS DE ZINC : Après le départ du chef Shinichi Sato

Après le départ du chef Shinichi Sato et de son restaurant doublement étoilé par le Guide …

11 octobre 2019
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