logo auvergnat de paris

Pendant cette période de grève, on ne vous lâche pas !

Lecture offerte du journal numérique sur ordinateur et mobile Lire

Tous les articles en libre accès sur Auvergnat.com

Le journal papier sera disponible dans les entrepôts Metro
d'Ile de France à partir de vendredi

Logo-ADP-1882
Petites Annonces Newsletter S'abonner
cover auvergnat de Paris
Lire en ligne
La Newsletter Hebdo de L'Auvergnat de Paris
Tous les jeudis, le meilleur de l'actu des bistrots et restos du Grand Paris dans votre boite mail
Logo-ADP-1882

Pour les Pros des Bistrots et Restos du Grand Paris

A LA UNE
ACTUALITÉS
ACTUALITÉS LÉGALES
ENSEIGNE
PRODUITS
RÉUSSITE
TERROIR
illustration categorie A la Une A LA UNE
illustration categorie Actualités ACTUALITÉS
illustration categorie Actualités légales ACTUALITÉS LÉGALES
illustration categorie Amicalisme AMICALISME
illustration categorie Edito EDITO
illustration categorie Enseigne ENSEIGNE
illustration categorie Massif central MASSIF CENTRAL
illustration categorie Produits PRODUITS
illustration categorie Repères REPÈRES
illustration categorie Réussite RÉUSSITE
illustration categorie Terroir TERROIR
  • S'ABONNER
  • Petites Annonces
  • Newsletter
  • Lire en ligne
  • A PROPOS
  • NOUS CONTACTER
  • PETITES ANNONCES
illustration A la Une A LA UNE
illustration Actualités ACTUALITÉS
illustration Actualités légales ACTUALITÉS LÉGALES
illustration Amicalisme AMICALISME
illustration Edito EDITO
illustration Enseigne ENSEIGNE
illustration Massif central MASSIF CENTRAL
illustration Produits PRODUITS
illustration Repères REPÈRES
illustration Réussite RÉUSSITE
illustration Terroir TERROIR
Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

Produits

BEAUJOLAIS NOUVEAU : Un frémissement notable

Non seulement les volumes de beaujolais nouveau se stabilisent, mais, de surcroît, cette région vinicole enregistre l’amorce d’un rebond de ses ventes globales sur 2019.

22 Nov 2019 par J.-M.D .

Le 7 novembre, Dominique Piron, président d’Inter Beaujolais, était venu à Paris avec une dizaine de vignerons, formant ainsi une avant-garde des beaujolais nouveaux qui arrivent aujourd’hui sur nos tables. Pour l’interprofession, ce troisième jeudi de novembre constitue un moment de fête et de partage, comme le rappelle son président : « Au moment où les agriculteurs sont soumis à un agro-bashing permanent, nous montrons, en présentant nos vins, que la maîtrise de la terre et des caprices du ciel est parfois compliquée. » Les ventes de beaujolais nouveau tendent à se stabiliser d’année en année, même si l’époque des années 1970-1980, où 50 millions de bouteilles de beaujolais nouveau s’écoulaient à partir du mois de novembre, est révolue. Mais tout de même, cette année, 22,5 millions de bouteilles sont en train d’aller au-devant des consommateurs qui maintiennent cette tradition. « Cela reste un événement, souligne Dominique Piron, même si ce n’est plus la folie d’autrefois, avec des campagnes qui s’étendaient sur plus d’un mois. Nous sommes passés à un événement d’une semaine et, aujourd’hui, le but est de consommer les volumes en quatre jours. » Ce resserrement de la fenêtre de tir a provoqué un ralentissement de l’opération dans les CHR, où beaucoup de patrons diminuent leurs commandes, de peur de rester avec des bouteilles en stock. « En revanche, confie Dominique Piron, les cavistes continuent de jouer le jeu et à offrir un bon tremplin au beaujolais nouveau. »

Grâce à la nouvelle stratégie de communication mise en place par l’équipe dirigeante d’Inter Beaujolais, l’arrivée du beaujolais nouveau n’éclipse plus la production des beaujolais traditionnels aux yeux des consommateurs. C’est au contraire l’occasion de faire découvrir les deux autres segmentations : les beaujolais de caractère (villages et crus) et les beaujolais d'exception. Cette dernière catégorie a ainsi bénéficié d'une mise en lumière particulièrement appréciable, selon le président d'Inter Beaujolais : « Cela nous a permis de prendre conscience que nous avions de grands vins qui pouvaient s'ajuster sur des prix soutenus, à l'instar des autres régions vinicoles. »

Dominique Piron se montre optimiste sur l'avenir des ventes, notamment à l'export, car le « gamay, qui joue dans le registre du fruit, est un cépage moderne, apprécié dans le monde entier » . Dans une conjoncture atone, les ventes de beaujolais à l'export ont progressé de 11 % depuis le début de l'année (cumulé fin août). Le marché français reste cependant plus mesuré et le président d'Inter Beaujolais est loin de crier victoire et estime que son vignoble devrait encore perdre un millier d'hectares pour se stabiliser à moyen terme autour de 13 000 ha, ce qui correspond en gros aux capacités de ventes actuelles (550 000 hl). Il note aussi qu’une nouvelle génération de vignerons est en train d’émerger et qu’elle est susceptible de donner un nouvel élan au vignoble.

www.beaujolais.com

Lire aussi

FOIE GRAS, TRUFFE ET CAVIAR : Les produits de fête attendent leur heure

Le foie gras a totalement retrouvé son statut de produit de luxe. La crise sanitaire qui a frappé la filière canards en…

04 décembre 2019 par Jean-Michel Déhais

CHAMPAGNE : La sélection de la rédaction

Le blanc de blancs millésimé de Castlenau Castelnau met sur le marché cette cuvée blanc de blancs millésimée 2006 issue…

28 novembre 2019

VIANDE SUR MESURE : Grande Boucherie Première mérite son nom

Boucherie Première a plusieurs dates de naissance : 1905, lorsque l’établissement d’origine est créé, mais surtout 1956…

21 novembre 2019

SPIRITUEUX : La cuvée Saint Pierre achève la trilogie

Succédant à Bois d'Inde et Oman, une troisième cuvée de prestige, Saint Pierre, vient d'&ec…

20 novembre 2019
Partager sur Twitter Partager sur Facebook
  • ← Affrontements en vue à la présidence de l’AFMR
  • Le bistrot à travers les âges →

Téléchargez l’Application ACDV Le Kiosque pour lire l’Auvergnat de Paris sur mobile

  • S'ABONNER
  • MENTIONS LEGALES
  • CGV
  • L'ÉDITEUR
  • A PROPOS
  • NOUS CONTACTER
  • PETITES ANNONCES