A LA UNE
ACTUALITÉS
ACTUALITÉS LÉGALES
AMICALISME
CRÉATIONS
EDITO
EMPLOI
ENSEIGNE
FONDS DE COMMERCE
MASSIF CENTRAL
PRATIQUE
PRODUITS
REPÈRES
RÉUSSITE
TERROIR
Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte Notre site sauvegarde des traceurs textes (cookies) sur votre appareil afin de vous garantir de meilleurs contenus et à des fins de collectes statistiques.Vous pouvez désactiver l'usage des cookies en changeant les paramètres de votre navigateur. En poursuivant votre navigation sur notre site sans changer vos paramètres de navigateur vous nous accordez la permission de conserver des informations sur votre appareil.

A la Une

Un potager urbain signé Metro France

C'est une installation insolite qui a pris place au cœur de l'entrepôt de Metro France à Nanterre mais surtout inédite en France. 18 armoires vitrées et illuminées (représentant chacune l'équivalent de 50 m de plantations), hautes de près de 3,50 mètres, abritent le plus grand potager urbain indoor d'Europe. Mise au point par la société Infarm, cette ferme hydroponique est destinée à fournir aux clients de Metro France Nanterre près de quatre tonnes d'herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic, basilic thaï et citron, aneth, coriandre…) et de micro-végétaux chaque année. Les collaborateurs Infarm s'occupent chaque jour de cueillir les végétaux arrivés à maturité, de les conditionner pour la vente puis d'en replanter pour perpétuer la production qui se fait 365 jours par an. Au commencement de cette culture hors sol, chaque graine est semée dans un substrat neutre et bio à base de tourbe, et mise à germer dans l'entrepôt d'Infarm en région parisienne. Une fois cette phase achevée, la plante est rapportée dans le potager Metro de Nanterre et mise en culture dans les armoires.

Chacune est dotée de 14 plateaux contenant une quarantaine de plantes chacun. Sous le plateau, les racines sont plongées dans de l'eau (du robinet) à laquelle sont additionnés 56 sels minéraux et nutriments. Chaque potager utilise un circuit d'eau fermé qui, selon Infarm, permettrait d'économiser près de 95 % d'eau par rapport à une agriculture classique. La lumière est diffusée par des LED reproduisant le spectre visible du soleil, et qui chauffent également les cultures. Les armoires sont dotées de plusieurs capteurs visant à vérifier la teneur en nutriments de l'eau (qu'une intelligence artificielle équilibre selon les besoins), la température, l'humidité… Infarm se targue de pouvoir doser et développer la puissance aromatique de chaque plante en travaillant des terroirs. Benoît Feytit, directeur général de Metro France, ne voit dans cette installation qu'un début. « C'est un pilote et nous allons apprendre sur ce mode de production. Nous sommes au début d'une nouvelle aventure. Nous avons plusieurs projets en indoor, mais pourquoi pas en installer sur les toits ou autour de nos entrepôts ? »