L’Amphitryon, le restaurant du chef Yannick Delpech à Colomiers (Haute Garonne), a été détruit par un incendie volontaire le 28 janvier. Le sinistre a d’abord touché le véhicule du chef, garé en dessous de la cuisine, qui a été partiellement détruite ainsi que les réserves. Le restaurant a été fermé laissant 25 personnes au chômage technique. Yannick Delpech avait obtenu deux étoiles Michelin en 2008 avant de s’en voir retirer une en 2017. Une semaine avant le drame, ce cuisinier de 43 ans avait pris position, sur son compte Facebook, contre les exactions des gilets jaunes dans la région. Quelques jours avant l’incendie, des tags sur le restaurant le qualifiaient de « collabo » et autres injures. L’un de ces messages était signé GJ. En août 2011, ce restaurant avait déjà été détruit par un incendie avant de rouvrir huit mois plus tard.
