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COVID-19

illustration Les dix conseils de la BPIFrance

SÉMINAIRE EN LIGNE
Les dix conseils de la BPIFrance

Organisé par la BPIFrance et le GNI, un séminaire en ligne a permis hier, jeudi 2 avril, de répondre aux questions pratiques que se posent les professionnels du CHR en ces temps de crise.
03 avril 2020 par Lise Chastang
illustration « Je n’ai plus le recul suffisant pour me remettre profitablement en question », Didier Desert

VOS TÉMOIGNAGES
« Je n’ai plus le recul suffisant pour me remettre profitablement en question », Didier Desert

Didier Desert est propriétaire de l’Ambassade d’Auvergne, dans le 3e arrondissement de Paris. Pour lui, le confinement est synonyme de partage avec son personnel et de recul sur des projets qu’il ne prend d'ordinaire pas le temps de mettre en place.
03 avril 2020
illustration Obtenir le prêt garanti par l’État

AIDES AUX ENTREPRISES
Obtenir le prêt garanti par l’État

Le prêt garanti par l'État, mis en place pour éviter d'éventuelles faillites causées par la crise sanitaire actuelle, est disponible depuis le 25 mars par les différents réseaux bancaires français. Cette aide instaurée par le Gouvernement, BPIFrance et la FBF pourra être accordée jusqu'à la fin de l'année.
02 avril 2020
illustration Le GNI et la BPI organisent un webinar demain, jeudi 2 avril

CONSEIL
Le GNI et la BPI organisent un webinar demain, jeudi 2 avril

Un séminaire en ligne est organisé demain après-midi, jeudi 2 avril de 15h30 à 16h30 pour faire le point sur les mesures d’urgence mobilisables par les CHR.
01 avril 2020
illustration La restauration se mobilise

ENTRAIDE
La restauration se mobilise

Après quelques jours de sidération face à une situation exceptionnellement déstabilisante, de nombreux chefs, ennemis de l'inaction, ont choisi de proposer leur aide.
01 avril 2020 par LAURA DURET
illustration Assurances : la révolte des restaurateurs

UNION
Assurances : la révolte des restaurateurs

« Assurez ! Ou on va tous y rester. » C’est avec ce cri du cœur que de nombreux acteurs du CHR interpellent les assurances depuis le début de la crise. Copieusement remontés par l’absence de solidarité des assureurs, les restaurateurs exigent la mise en place d’un « état de catastrophe naturelle sanitaire » (sans valeur juridique aujourd’hui), qui contraindrait le milieu de l’assurance à éponger …
31 mars 2020 par MICKAËL ROLLAND
illustration Les conditions de soutien des CHR se clarifient

AIDES FINANCIÈRES
Les conditions de soutien des CHR se clarifient

Après la fermeture des restaurants français, Gouvernement et syndicats ont négocié des mesures d’accompagnement et de soutien au secteur. Si le problème des crédits et du chômage partiel semblent réglés, la question des loyers reste en suspens.
31 mars 2020
illustration La Ville de Paris déploie des mesures spécifiques

SOUTIEN AUX ENTREPRISES
La Ville de Paris déploie des mesures spécifiques

En complément du soutien mis en place par l’État pour aider les entreprises, la Ville de Paris a déployé ses propres mesures pour les entreprises de la capitale.
30 mars 2020 par Lise Chastang
illustration « Pour repartir, il faut d’abord s’appuyer sur les salariés et leurs compétences », Géraud Teran

VOS TÉMOIGNAGES
« Pour repartir, il faut d’abord s’appuyer sur les salariés et leurs compétences », Géraud Teran

Propriétaire de la brasserie Côté Rive, à Aurillac, le restaurateur Géraud Teran entretien un lien fort avec ses salariés et envisage déjà les mesures qu’il prendra à la réouverture.
30 mars 2020
illustration « Je ne me laisse plus conduire par le temps et je m’aperçois que c’est positif », Régis Marcon

VOS TÉMOIGNAGES
« Je ne me laisse plus conduire par le temps et je m’aperçois que c’est positif », Régis Marcon

Après avoir accompli toutes les démarches envers ses salariés et ses clients, le chef triplement étoilé Michelin, restaurateur et hôtelier à Saint-Bonnet-Le-Froid en Haute-Loire, tente de voir les aspects positif du confinement. Pour L’Auvergnat de Paris, il témoigne.
28 mars 2020
illustration L

CHÔMAGE PARTIEL
L'indemnisation du personnel des CHR sera calculée sur 35 heures hebdomadaires

Les 26 ordonnances ont été présentées au Conseil des ministres du 25 mars 2020 et publiées ce mercredi 26 mars au Journal officiel. Elles viennent préciser les conditions d'indemnisation du chômage partiel dans les CHR.
27 mars 2020
illustration « Nous n’avons plus la tête dans les projets », Pascal Ranger

TÉMOIGNAGE
« Nous n’avons plus la tête dans les projets », Pascal Ranger

Pascal Ranger est propriétaire de brasseries parisiennes et il est également un actionnaire de référence de la chaîne Indiana Café. Bien que satisfait des annonces gouvernementales, il attend un « geste fort » pour sortir de cette crise. Il a confié son ressenti et ses espoirs à L'Auvergnat de Paris.
27 mars 2020

FONDS DE SOLIDARITÉ
Les aides pourront être demandées à partir d’avril

Les modalités d'obtention du fonds de solidarité se précisent. Doté d’un milliard d’euros, il a été créé pour aider les très petites entreprises (TPE), les micro-entrepreneurs et les professions libérales à hauteur de 1 500 euros voire plus. Explications.
26 mars 2020 par L. C.
illustration « Je suis inquiet pour la reprise », Pascal Mousset

TÉMOIGNAGE
« Je suis inquiet pour la reprise », Pascal Mousset

Pascal Mousset, président du GNI Île-de-France et propriétaire du restaurant Chez Françoise (7e) s'exprime sur la fermeture obligatoire des CHR et évoque ses doutes quant à la reprise d'activité.
26 mars 2020
illustration Une obligation de fermeture jusqu’au 15 avril

DÉCRET
Une obligation de fermeture jusqu’au 15 avril

Publié hier, mardi 24 mars, au Journal officiel, le décret précisant les mesures applicables pour faire face à l’épidémie de covid-19 prévoit la fermeture des établissements accueillant du public jusqu’au 15 avril.
25 mars 2020 par L.C.
illustration L’État dévoile son arsenal de soutien

LES DERNIÈRES MESURES
L’État dévoile son arsenal de soutien

300 milliards d'euros sont mis au service des entreprises pour faire face à la crise sanitaire liée au covid19. Un arsenal de mesures a été déployé par l'état pour sauvegarder la profession : report du paiement des charges sociales, salariales et patronales, report des cotisations de retraite complémentaire, suspension des crédits bancaires, facilité d'application du chômage partiel, aide financi…
25 mars 2020
illustration Une pétition pour demander l’état de catastrophe naturelle sanitaire

ASSURANCE
Une pétition pour demander l’état de catastrophe naturelle sanitaire

Depuis plusieurs jours, des chefs expriment leur volonté de voir les assurances participer au soutien des entreprises françaises. Une pétition a été mise en ligne sur demander l’état de catastrophe naturelle sanitaire.
25 mars 2020 par Lise Chastang
illustration « Ce n’est pas au staff de payer face à ce genre d’événement », Loïc Martin

TÉMOIGNAGE
« Ce n’est pas au staff de payer face à ce genre d’événement », Loïc Martin

Loïc Martin est gérant des restaurants parisiens Martin et Robert (11e). Avec ses associés, il avait anticipé l’obligation de fermeture tout en se concertant avec son personnel. Il revient sur la chronologie des décisions et événements qui ont jalonné ces dernières semaines.
25 mars 2020
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