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COVID-19

illustration 0,004 % des clients auraient attrapé la Covid au restaurant

ENQUÊTE
0,004 % des clients auraient attrapé la Covid au restaurant

D'après une enquête réalisée par l'Association française des maîtres restaurateurs, seulement 2,3 % des salariés des restaurants ont été testés positifs et sur les 42 763 clients quotidiens, 251 personnes ont signalé être positives à la Covid-19 entre les deux confinements.
17 décembre 2020
illustration CHR en colère, la manifestation de l’union sacrée

MESURES SANITAIRES
CHR en colère, la manifestation de l’union sacrée

Restaurateurs, cafetiers, hôteliers, et le monde de la nuit ont montré leur union et leur colère face à l’inactivité à laquelle le gouvernement les a condamnés. En rassemblant lundi dernier 6 000 personnes sur l’esplanade des Invalides, les syndicats et les collectifs ont su oublier leurs anciennes querelles et parler d’une seule voix pour exprimer le profond désarroi auquel sont confrontées les …
14 décembre 2020 par Jean-Michel Déhais et Mickaël Rolland
illustration Le Sénat appelle à préparer la reprise des CHR

PARLEMENT
Le Sénat appelle à préparer la reprise des CHR

La commission des affaires économiques du Sénat a reçu les représentants des syndicats des CHR le mercredi 9 décembre. Prenant acte des constats dressés par la profession, les sénateurs appellent à anticiper la reprise de 2021 et à changer les modes de consommation.
10 décembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Le recours de l

MESURES SANITAIRES
Le recours de l'Umih rejeté par le Conseil d'État

Le recours formé par l'Umih demandant la réouverture des bars et restaurants en France a été rejeté par le Conseil d'État ce mardi 8 décembre 2020.
08 décembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Le GNI demande une enquête parlementaire sur les assurances

DERNIÈRE MINUTE
Le GNI demande une enquête parlementaire sur les assurances

En réaction aux annonces du ministère de l'Économie sur les gestes consentis par les assureurs pour le secteur des CHR, le GNI assure ne pas se laisser duper et demande une enquête parlementaire sur la réalité des engagements pris et in fine tenus par le secteur des assurances durant la crise de la Covid-19.
07 décembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Prolongation de validité des titres-restaurant

MESURES
Prolongation de validité des titres-restaurant

Les titres-restaurant 2020 seront valables jusqu’au 1er septembre 2021 et les mesures d’assouplissement de leur utilisation prises en juin dernier seront prolongées jusqu’à la même date, annonce Bruno Le Maire.
04 décembre 2020
illustration Olivier Bertrand : «La seule grosse aide réelle, c’est le chômage partiel»

INTERVIEW EXCLUSIVE
Olivier Bertrand : «La seule grosse aide réelle, c’est le chômage partiel»

Depuis le début du premier confinement, Olivier Bertrand, patron du groupe éponyme, a pris ses responsabilités de premier restaurateur de France en s’investissant dans la défense de la profession au sein d’un petit cercle de réflexion. Il a accepté de nous détailler les mesures qui lui tiennent à cœur comme la baisse de la TVA et trace des pistes de sortie de crise.
03 décembre 2020 par Jean-Michel Déhais
illustration Le recours de l’Umih passe en audience devant le Conseil d’État

FERMETURE DES RESTAURANTS
Le recours de l’Umih passe en audience devant le Conseil d’État

L’audience du Conseil d’Etat pour examiner le recours déposé par l’Umih contre les fermetures des restaurants en France a eu lieu le 2 décembre, à 9h30.
02 décembre 2020 par Jean-Michel Déhais
illustration Les restaurateurs tirent la sonnette d

TRIBUNE
Les restaurateurs tirent la sonnette d'alarme

Dans une lettre ouverte parue sur Le Point, de nombreux chefs et professionnels de la restauration tirent la sonnette d'alarme sur les conséquences des mesures sanitaires pour le secteur. Parmi ceux-ci, les Auvergnats de Paris que sont Olivier Bertrand, Thierry Bourdoncle ainsi que les frères Costes.
01 décembre 2020
illustration Les CHR ripostent face aux assurances

SYNDICATS
Les CHR ripostent face aux assurances

Dans un contexte où différents assureurs demandent à leurs clients de signer des avenants à leurs contrats, afin de pouvoir se désengager en cas de pertes d'exploitation liées à une pandémie ou aux grèves, les restaurateurs organisent la riposte.
30 novembre 2020 par MICKAËL ROLLAND
illustration « Si ça dure trois mois, on pourrait ne pas tenir »

CONFINEMENT, SEMAINE 3
« Si ça dure trois mois, on pourrait ne pas tenir »

Chaque semaine, L'Auvergnat de Paris et La Revue des Comptoirs donnent la parole aux restaurateurs, cuisiniers, pâtissiers, syndicats, fournisseurs et distributeurs, tous impactés par les nouvelles mesures sanitaires et la deuxième vague de la Covid-19.
27 novembre 2020 par Aurélien Peyramaure
illustration Groupe Clav : « Il va falloir aider les plus petits »

CONFINEMENT, SEMAINE 4
Groupe Clav : « Il va falloir aider les plus petits »

Chaque semaine, L'Auvergnat de Paris et La Revue des Comptoirs donnent la parole aux restaurateurs, cuisiniers, pâtissiers, syndicats, fournisseurs et distributeurs, tous impactés par les nouvelles mesures sanitaires et la deuxième vague de la Covid-19.
27 novembre 2020 par Aurélien Peyramaure
illustration Retrouvez le formulaire du fonds de solidarité pour le mois d

AIDES DE L'ÉTAT
Retrouvez le formulaire du fonds de solidarité pour le mois d'octobre

Le formulaire pour les demandes d'aides du fonds de solidarité en lien avec les pertes d'exploitation du mois d'octobre 2020 est en ligne sur l'espace particulier d'impots.gouv. Retrouvez toutes les informations dans notre article.
20 novembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Que faut-il retenir de l

ASSURANCES
Que faut-il retenir de l'avenant envoyé par Axa aux restaurateurs ?

Depuis plusieurs semaines maintenant, Axa a lancé une campagne à grande échelle pour se prémunir contre les demandes d'indemnisations liées au Covid-19.
19 novembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Restaurants, une fermeture jusqu

CONFINEMENT
Restaurants, une fermeture jusqu'au 1er février

Au gouvernement, l'idée d'une réouverture fin janvier voire début février serait très sérieusement envisagée pour les restaurants. Une mesure confirmée par l'Umih.
17 novembre 2020
illustration Philippe Roux, directeur général de Memphis Café : « Nous payons aujourd’hui les écarts de quelques-uns »

CONFINEMENT, SEMAINE 2
Philippe Roux, directeur général de Memphis Café : « Nous payons aujourd’hui les écarts de quelques-uns »

Créée en 2009 par Rodolphe Wallgren, à Nîmes, la chaîne Memphis café est aujourd’hui le leader du concept dinner en France avec un parc de 83 établissements et réalise un CA cumulé de 85 M€. Portée par une belle dynamique avant le confinement, l’enseigne a limité la casse en 2020. Elle a notamment réussi son redémarrage après le confinement. Entre le 2 juin et l’annonce du couvre-feu, les ventes …
13 novembre 2020 par Jean-Michel Déhais
illustration « Il serait irresponsable d

MESURES SANITAIRES
« Il serait irresponsable d'alléger le confinement » : Jean Castex prolonge les mesures

Tirant les enseignements des quinze premiers jours du confinement, Jean Castex a annoncé la prolongation pour au moins deux nouvelles semaines des mesures sanitaires en l'état. Des commerces auront peut-être la chance de rouvrir au premier décembre, parmi lesquels nous ne retrouverons pas les bars et restaurants.
13 novembre 2020 par Vianney Loriquet
illustration Fermeture des rayons non alimentaires des grandes surfaces

CONFINEMENT
Fermeture des rayons non alimentaires des grandes surfaces

La fermeture des commerces non alimentaires, imposée par le Gouvernement, passe mal. Depuis le 30 novembre, une cinquantaine de maires dont ceux de Béziers, Brive-la Gaillarde, Colmar, Perpignan, Migenne, Mont-de-Marsan, Valence, Yerre, Yssingeaux, ont ainsi pris des arrêtés autorisant la réouverture des commerces fermés par le Gouvernement.
06 novembre 2020
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