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La 50e édition du concours des Meilleurs apprentis de France (MAF) charcutiers traiteurs a eu lieu le 1er mars, à l’occasion d’une cérémonie qui s’est déroulée au Centre d’excellence des professions culinaires (Ceproc), à Paris. Sur les 20 candidats en lice pour le titre (chacun représentait une région française), cinq ont finalement été récompensés à l’issue de trois jours de joute culinaire de haute volée. Le premier à avoir été appelé est le Lorrain Loan Brunella, qui termine actuellement son apprentissage chez Polmard, à Lacroix-sur-Meuse. Parmi les lauréats du titre, on retrouve aussi Adrien Gagnepain, (charcuterie Mériguet à Panazol -région Limousin), Mathias Limare (charcutier traiteur Alard – région Haute-Normandie), Nicolas Manenti (charcuterie Maison Maurice – région Poitou-Charente) et Paul Watrin (boucherie charcuterie traiteur Rouffiac Michelin – région Franche-Comté).
