Dorian Zonca en vedette au salon du chocolat

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Dorian Zonca, professeur à l’École gastronomique Bellouet Conseil à Paris, a remporté le trophée d’or de la 1re édition du Trophée international de la pâtisserie française qui s’est tenu à l’occasion du Salon du chocolat. Ce pâtissier qui a acquis son expérience dans les maisons de renom Ladurée et Pierre Hermé, faisait partie des six finalistes de ce concours. Le Japonais, Kohei Ishida, s’est adjugé la médaille d’argent alors que le candidat suisse, Maxime Tardieu obtenait le bronze.

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