Experimental Group acquiert le Manoir Cowley

Le groupe hôtelier et de restauration français Experimental Group annonce l’acquisition du Manoir Cowley, dans les Cotswolds, au Royaume-Uni. Il s’agit, pour ce groupe parisien animé par Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée de Goriainoff, de la première adresse britannique excepté celle de Londres. Experimental Group, entreprise venue du monde du bar, contrôle désormais huit hôtels en Europe. Elle poursuivra l’exploitation de ce domaine britannique en l’état tout en prévoyant par la suite l’aménagement d’un nouveau concept de chambres et l’installation d’une cuisine d’été. Fidèle à son identité barista, pionnier du bar à cocktails à Paris, le groupe entend approfondir l’offre de boissons en embauchant un sommelier pour imaginer une carte spécifique pour le restaurant, en partenariat avec des producteurs locaux.