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Distilleries et domaines de Provence, entreprise connue pour son célèbre pastis Bardouin, vient de créer Dry Gin XII. La dégustation de ce nouveau gin nous entraîne dans une ballade dans la garrigue provençale à la découverte des 12 plantes et épices qui le composent. Distillé à 42°, il résulte de cinq distillats différents : un distillant concentré de huit plantes, fruits et épices (baies de genièvre, graines de coriandre, amandes douces, thym, racines d’angélique, graines de maniguette, racines d’iris, graines de cardamome) et quatre distillats de plantes uniques (basilic, romarin, eucalyptus et menthe). Il se caractérise par des notes fraîches, mentholées, fleuries, quelque peu épicées.
